一、拉歌蒂尼告诉你如何正确使用不锈钢锅具(转载)
拉歌蒂尼，意大利百年奢华厨具品牌，全球高端厨具的代表，凭借其优雅的意式设计及卓越的产品性能，受到了全球无数消费者的喜爱与收藏。俗话说“工欲善其事，必先利其器”。只有好的锅具才能带来美食享受。好锅需要养出来，只有烹饪者的精心保养，才能感受到极致的烹饪体验。 使用前 初次使用不锈钢锅具时，必须先用清水+白醋加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干后才可以使用。 使用时 1. 进行烹饪前，请先将锅体内外的水分或油污擦拭干净，以免高温烹饪后造成锅具发黄发黑 2. 避免长时间空烧锅具，容易引起锅体变形，影响使用寿命。 3. 食物容量不能超过锅具所标注的最大刻度，或控制在锅具容量的80%以内。 4. 建议中小火进行烹饪 5. 请勿直接将盐撒在锅表面，请在沸水或者热的液体中加盐。 6. 请不要用锅具长期放酸性或碱性的食物，避免对锅具表面造成腐蚀。 7. 只有不锈钢手柄的锅具可以放入烤箱中使用。 使用后 1、 锅具使用后，用锅具余温清洗，加清水和少许洗洁精，用软布或海绵擦拭锅具即可，清洗完毕后用干布擦干锅具内外。 2、 请避免用冷水直接冲洗高温锅具，以免引起大量水雾，使锅具不易清洗，建议用温水清洗 3、 任何不锈钢锅具用清水清洗后都要擦干锅具，否则遗留在锅具里的少量清洁剂在潮湿情况下会对表面有腐蚀作用。 ? 拉歌蒂尼，作为世界上第一口不锈钢锅的制造者，其不锈钢产品系列所使用的都是优质的18/10医用不锈钢，可实现少油少烟、原汁原味的健康烹饪。只要您养成良好的保养锅具的习惯，拉歌蒂尼会是您可以使用一生的烹饪工具，一口锅，一辈子！ 更多拉歌蒂尼产品详情可登录京东旗舰店，七夕节活动火热进行中。
二、不锈钢厨具使用时需要那几样？
橱柜，含挂杆、挂件、挂钩和钉，抽屉，拉篮 炊具，灶、烟机、锅碗瓢盆 餐具，盘子碗筷子勺子，碟子 大电器，烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗、电灶、小厨宝、冰箱 水路，上下水，龙头，软管，弯头... 调味品、方便面、大米、面粉、干线果品...
三、怎样使用新不锈钢锅
用热水洗一洗，或者用它烧一锅开水，里外洗干净就可以正常使用了。
怎样让不锈钢锅总是光亮如新呢？
有没有什么特别的不锈钢锅的养护方法？怎样清洁不锈钢锅的？
介绍下怎样使用锅子的方法，特别是不锈钢锅容易变色、粘锅后的处理办法。
其实不论是平底不锈钢锅，还是圆底的铁锅，都只是烧菜的工具，使用习惯略有不同。圆底铁锅炒菜时铲子要勤翻炒，而多重锅底的厚底不锈钢锅，炒菜是不用频繁翻炒的，它是靠锅内高温高压的蒸气上下循环往复，使菜炒好的。从这个意义上讲：厚底的不锈钢锅更适合初学做饭的人。
使用得当的不锈钢锅，无水烹饪不糊锅，烧出的食物口感要好一些。为了让它更好的为我们服务，因此平时要做好清洁工作，并用最简便的方法，快速洗刷完毕，毕竟锅子是烧饭的工具，不是我们消耗大量时间用来养护的艺术品。
首次使用不锈钢锅前，要用白醋加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后就可以使用了。使用时尽量用中小火烧菜，火焰不超过锅具的直径。一来厚底锅传热迅速不需要大火，二来锅具又不易发黄发黑。烧菜前将锅子内外的水分和油污擦干净，避免锅子外表面发黄发黑。
1、日常的清理：烧好菜后盛出，加温水和少凉的洗涤剂，可以用海绵或百洁布对不锈钢锅的内外进行彻底清洗。我一直用这种天然的鬃毛刷很好用。
2、选一条吸水性强的抹布擦拭锅子，这种擦车的抹布就非常好用，擦拭水珠的效果佳且省时省力。既可以迅速擦干锅子，又不会残留任何毛屑。
3、使用后若锅的内壁出现白色斑点，是食物中的淀粉在加热过程中附着在了锅壁表面。去除的方法：用少许醋或是柠檬片擦拭就可以了。如果锅底因为烧菜出现了彩虹色或者黄斑，就可以在脏的区域，挤上不锈钢专用的清洁乳剂，停留几分钟，用一块微湿的抹布反复擦拭就可以消除。
4、最后要用清水把锅子冲洗干净，把锅子擦干，放在干燥处存放就可以了。
四、不锈钢锅使用时要注意些什么?
不锈钢虽然比其他金属耐锈蚀，但如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，达到一定量就会危害人体健康，例如镍就是一种致癌 物。因此，使用不锈钢餐具要特别小心，不要长时间盛放强酸或强碱性食品，防止铬、镍等金属元素溶出。不能用不锈钢器皿煎熬中药，以防不锈钢在加热条件下与 中药中的生物碱和有机酸反应，生成毒性更大的化学物质。同时，也要注意不能用强碱和强氧化性的药剂洗涤不锈钢餐具；发现不锈钢餐具变形或者表层破损，应及 时更换餐具。
专家还提醒，尽量不要使用铝制餐具，因为铝在人体内积累过多会引起智力下降。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。
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