一、建1000人左右吃饭的食堂，厨具如何配置，厨房多大有要求吗？
有条件的话可能大一些，200－500平米，工作面大工作的时候方便，厨具尽可能买大型号的。
二、50-100人就餐,厨房需要哪些厨具
我理解是食堂类的百人同时就餐.标准配置：<1>炉具：双眼酒精灶或柴油灶两个，液化汽灶按炖菜汤菜多少而定.<2>多层自动加水电蒸柜.<3>大容量冰柜一个，保鲜柜一个，消毒柜一个，保温台一个，微波炉一个.<4>三零以上的高压锅一个，四零汤桶三至四个，油罐三至四个，二号炒锅二至三个，小炒锅一个，手勺，漏勺，密漏，大号不锈钢盆四到五个，四零盆十个，二四盆十个，码斗四十个，菜礅四个，剁礅一个，尖刀两把，菜刀四把，剁骨刀一把，剪子一把.主要的就是这些，根据实际情况进行增减，手打完毕.
三、求教,食堂的厨房里需要哪些设备呢?
锅碗瓢盆必备
燃气灶，抽油烟机，条件好再配个空调
四、我需要买多少厨具，有3000人吃饭，是不是要用大锅，我需要多少厨具，雇多少人啊
我是销售厨具设备的，现在学校和餐馆都用电磁的厨具，环保，节能，效率高，干净，有3000人吃饭，不说小的厨具，就说大件：电磁大锅灶880直径的10只，电磁煮汤池容积300L的2只，电磁煮面灶：5只，电磁煮锅：2只，电磁双缸炸锅：2只，电磁蒸箱20盘的：最少2个（蒸馒头和米饭），各种桌子4坐的800套，估计厨房用具需要花80-90万，桌子不清楚，估计总体下来没有150万-200万是不行的，如果真需要厨具，可以找我，我们的质量保证5年，使用30年以上，已经有500多家大型食堂，用我们的产品了，球球：313394721，老牌企业技术力量雄厚，欢迎来考察参观。
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