一、商用电磁双头大锅灶容易坏吗？
哪有那么容易坏呀，这商用型的电磁大锅灶，价格至少都是上万的，如果厂家质量无法保障，任谁也不会花这么大的冤枉钱。
不过想要买到好的商用电磁炉，还是需要花费点心思去找到商用电磁炉研发生产原厂家，对比配置。当初我买的商用电磁双头大锅灶，花费了我将近一个月的时间去了解相关的知识，也懂得了一些好的配置，像机芯芯片要用微电脑32位数字芯片，线盘要用纯铜线盘，面板要用1.5mm加厚的一体折弯面板，进口IGBT，军工元器件等等，更重要的是由于大锅灶功率至少都是20kw，所以必须采取双桥方案。
当时买的是亲和力商用电磁双头大锅灶，到现在也有两年左右了，效果非常的好，很稳定，耐用，没出现什么大的问题，让我少操了很多心，现在活得都越来越年轻了，哈哈。
二、商用电磁双头双尾小炒灶机芯哪种好？
那么这个时候就需要一种方案来减小机芯内部电流，而亲和力商用电磁炉厂家研发的双桥方案恰好就解决了这个问题，寿命短，经常因为芯片的延迟而无法及时保护，造成元器件的损坏，保护程序多，系统稳定耐用，寿命长；而普通的8位模拟芯片，反应速度慢商用电磁双头双尾小炒灶的机芯可以从它的芯片和所采取的方案去看待，存储空间小。半桥方案一般在功率超过20kw的时候，元器件就承受不住所带来增加的电流值了。机芯芯片当然是用微电脑32位数字芯片的啦，处理速度快。而我们的小炒灶没必要选择双桥方案的，存储空间足，从而故障多
三、双头电磁大炒炉哪个牌子好?
现在商用电磁炉行业牌子比较多，很难辨别哪个比较好，至于说那些十大品牌排名的，都是广告出来的，想要真正的知道双头电磁大炒炉哪个牌子好，可以从产品本身也就是商用电磁大炒炉配置上面去下手。
因为配置是决定了效果和寿命的，双头电磁大炒炉认准双桥方案技术，至于哪个厂家有，可以自己花时间去了解，这里就不便说了。
四、有没有双头的抛炒炉，那个牌子好？
锐度商用电磁炉应该能满足你的需求，他们做的双头抛炒炉客户需求量很大。
五、双头双尾炒灶使用需要注意什么
不要用水冲后面的散热孔。
不要用铁瓢直接敲击微晶锅。
配置低的双头单尾小炒不要连续使用时间超过1个小时，高配置的可以连续12个小时工作。
水龙头尽量不要用铁瓢去开关。
锅不要干烧太久，否则再好的锅也会烧起包。
电磁小炒炉首先重要的就是火力方面，火力不够大，或者偷降火力的话，那会降低炒菜速度和效果的，客户是没法等的，所以线盘一定要选高频纯铜材质的。
酒店餐饮炒菜都是追求抛锅的，而电磁小炒炉与锅接触的还有一个黑色的微晶锅，不要刻意去砸，很容易砸破，在选择的时候，一定要注意问问微晶锅有多厚，4.0厚的稍微一碰就会碎。亲和力电磁小炒炉已经用到6.5mm加厚微晶锅了。
厨房环境，国内电压的不稳定等各种异常现象，都会影响炉子的工作，如果炉子没有智能保护，还在用模拟芯片的那就不行了，无法及时处理这些干扰从而烧坏炉子内部。要用微电脑数字处理芯片，有30项智能保护功能的。
建议了解亲和力双头单尾电磁炒炉，配置和性能都挺不错。
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