一、灶具节能减排方案
节能减排灶具节能篇
1、微波炉省电：热饭菜用专用塑料盘盛,摊薄挑松散,比用碗盛厚堆省时省电。
2、合理使用电饭锅：使用机械电饭煲时，电饭煲上盖一条毛巾，注意不要遮住出气孔，减少热量损失。米汤沸腾后，将按键抬起利用电热盘的余热将米汤蒸干，再摁下按键，焖15分钟即可食用。
3、尽量选择功率大的电饭煲：因为煮同量的米饭，700瓦的电饭煲比500瓦的电饭煲要省电。煮1千克的饭，500瓦的电饭锅需30分钟，耗电0.25千瓦时；而用700瓦电饭锅约需20分钟，耗电仅0.23千瓦时，功率大的电饭锅，省时又省电。
4、定时清洁电饭锅、电磁炉的电热盘：保持电饭锅、电磁炉的电热盘的清洁,避免电热盘附着的油渍污物时间长了炭化成膜，影响导热性能、增加耗电。
5、合理选购抽油烟机：超薄型烟机效果一般，且不易清洗。建议选择功率大约95瓦的机型。吸力强、噪音低、清洗简单、可调速，方便节约。
6、不用烟机作排风扇：不要用抽油烟机当换风设备，有油烟时才开启抽油烟机。
7、尽量避免抽油烟机空转：在厨房做饭时，应合理安排抽油烟机的使用时间，以避免长时间空转而浪费电。
8、取消夜间电水壶保温：在睡觉前关闭电水壶保温电源，可减少电能浪费。
9、电水壶及时除水垢：电水壶的电热管积了水垢后要及时清除，这样不但能提高热效率，延长使用寿命，而且同时还能节约电能。
二、节能灶的原理
免空烧原理的节能炉灶；
厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题，达到“锅到火起，锅离火熄，避免空烧“的节能效果。这种炉灶国内有十几家厂家，但是大部分都因为稳定性和耐用无法在市场上普及。
采用预混炉头的节能炉灶：
酒店炉灶一般都是红色火焰，原因是燃烧率低，很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失，使用预混炉头即可实现充分燃烧，充分燃烧的火焰是紫色的，温度也高可达1200-1400度，吸收率自然提高。如果加上增加吸收的聚能炉膛如恒采炉膛、空气热炉膛、红外陶瓷板炉膛节能率更高。目前国内使用节能炉灶的酒店和餐饮企业还不是很多，节能意识有待进一步普及。
防空烧
就是减少在非烹调时间的燃烧时间，比如分菜、添加配料、洗锅等时间关掉大火。一般液体燃料如柴油炉、醇基炉灶比较困难，燃气炉灶会好些，关键是火种要留的好。
三、燃气灶如何能省气节能
脱火时燃气离开战孔的速度加速，火焰上移，焚烧稳定性遭到损坏，火焰飘忽不定，以致最终彻底平息，这种表象很容易形成燃气走漏引发事端，应导致高度重视。
一、恰当把握火的巨细
家用燃气灶具描绘的暖流量值越大，加热才能越强，但猛火不一定代表着好。实际上，暖流量的巨细应与烹饪方法及灶具相适应，如一味寻求大的暖流量，会大大下降灶具热功率，添加废烟气排放量。煮饭时，火也不是越大越好。燃气灶是靠火焰经过对流传热给锅底，但火焰与锅底的触摸时刻很短，很多的热量未被运用就转瞬即逝，有将近一半的燃气被糟蹋掉了。
华帝燃气灶维修
依据本身生活习气需求挑选灶具，一般中国人的餐饮习气适合于运用火力比拟猛的灶具，但不宜挑选单个炉头描绘热负荷超出太多的商品。火的巨细大概依据锅的巨细来决议，火焰散布的面积与锅底相平即为最佳，此刻最能有效地传热。烧汤或是炖东西时能够先用大火烧开，然后关小火，只需坚持锅内滚开而又溢出即可。
二、不一样类型燃气不行混用
燃气灶都可彼此交换。中国的燃气首要分为液化石油气、人工煤气、天然气三种，各自有相适应的灶具类型，混杂运用的话不光发扬不了应有的效果，还能够发生气体走漏或爆破等风险。
三、采办适宜的锅具
锅具作为煮饭做菜的容器载体和导热的东西，在进步燃气运用功率方面起着不行或缺的效果。中国运用的燃气的首要成份首要是碳氧化合物，缺氧的话燃气就不能正常焚烧，成份中碳的成份就会分出游离碳，积集在锅底就成为锅黑。锅黑不只有碍炊具漂亮，对煮食环境形成污染，还严重影响日后热能的正常传递，白白糟蹋燃气。
坚持锅底干爽。煮饭或是烧水之前，大概先把锅、壶外表的水渍擦洗洁净然后放到火上去。这样能够使热能尽快地传到锅内，然后到达节省用气的意图。
四、灶具怎样才节能
我们从两点着手分析：
1.燃气燃烧的先决条件是什么？就是跟空气混合，因为燃气在真空的环境下是不会燃烧的。那么我们由此可以理解为：跟空气混合的越好，其燃烧就越充分！普通的灶具，燃气从炉头喷出的刹那产生有效的空、燃混合，一部分燃气燃烧，还有一部分挥发。不知道你注意没有，在你做饭的时候，总是能闻到一股淡淡的燃气味，那不单单是废弃，也包含了没有燃烧掉的燃气。另外锅底会熏黑的原因也是因为燃气燃烧不完全产生的游离碳，吸附到锅底就成了炭黑。于是，答案出来了，无论是什么灶具，跟空气的混合技术越好就越节能。
2.加热方式。传统大气式灶具都是依靠火焰加热，那么火焰的最高温度是600-800度（外焰），而且当我们把锅座到灶具上面，外焰就全部到外围了。这也就是为什么开水滚的时候，边上滚而中间不滚的原因。那么这个结论也出来了，如果有一种比火焰的温度更高，比火焰的热传递更好的那就节能。
我是做红日红外线节能灶的，但是我说的你可以找一化学老师、专家咨询有没有道理。
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