一、如何选购商用灶具？
朋友你好：
当您新店开张或灶具需要更新时，选择什么样式的商用灶具？有关专家认为应注意以下几点：
选择有商标、正规厂家的灶具。因为目前市场上假冒伪劣“三无”产品较多，这种产品结构设计不合理。还要注意在本地区是否设有办事处或维修点。
选择适应气源广的灶具。目前我国的气源发展趋势是由煤气向天然气发展，不同的气源的对灶具有不同的要求。因此最好选择适应气源广的灶具，不论什么时间换气源，只要和维修点联系，更换一下喷嘴即可。
选择节能的灶具。能省钱何必烧钱，节约就是创造财富。现在市面上有很多宣传节能的产品，允许的话建议先试后买或者让商家承诺达不到节能效果退货。
选择环保的灶具。普通大气式燃气炉具，在燃烧过程中会生成和排放一氧化碳和氮氧化物，对人体危害极大，俗称的“煤气中毒”实质就是一氧化碳中毒，而氮氧化物是一种强烈的致癌物质，比一氧化碳的危害大几十倍，厨师长期接触这种毒气所造成的危害是可想而知的。所以国家权威部门对燃气炉具该项指标有严格的控制，视为衡量产品技术水平的最重要指标。天狼牌红外线商用灶具节能炉头运用全新的空气预混燃烧技术，燃气预先与空气完全混合后在具有数万个火孔的辐射燃烧板上燃烧，能有效地抑制一氧化碳及氮氧化物的生成和排放，燃烧十分充分，通过国家权威部门的检测和严格鉴定，使用天狼牌红外线商用灶具节能炉头，燃气充分燃烧使一氧化碳排放量仅为0.043%--0.08%(国际标准规定为<=0.1%),烟气中NOx含量仅为0.003%,环保指标远优于目前传统燃烧灶头，消除了威胁人体健康的隐患
选择无噪音或低噪音的灶具。人们长时间接触噪声，对机体可以产生不良的作用，主要表现如下：第一，噪声对听觉器官的损伤：美国曾把远离噪声干扰的部落居民的听力与市镇居民的听力进行过比较，发现年已八旬的部落老人的听力比30岁的城镇居民的听力还要强。这说明，长时间遭受过强的噪声刺激，就会造成听力下降，引起内耳的退行性变，这就叫噪声性耳聋。一般认为，如果某种噪声引起的听力下降超过30分贝，就会发生危险，它是产生病理变化的前兆，因此，对这种噪声要采取防护性措施。目前，大多数国家听力保护标准定为90分贝（A），实践证明，在此噪声标准下工作40年后，噪声性耳聋的发病率仍在20％左右，故听力保护标准有日渐提高的趋势。
噪声除损害听觉外，也影响其他系统。神经系统表现为以头痛和睡眠障碍为主的神经衰弱症候群、脑电图有改变（α节律改变、波幅低、指数下降）、植物神经功能紊乱等；心血管系统出现血压不稳（大多数增高）、心率加快、心电图有改变（窦性心律不齐、缺血型改变）；胃肠系统出现胃液分泌减少，蠕动减慢，食欲下降；内分泌系统表现为甲状腺机能亢进、肾上腺皮质功能增强、性机能紊乱，月经失调等。
参考：四川省瑞锋电气有限公司网站
二、哪个牌子的商用灶具好啊
了解一下火智鸟智能灶具，专业从事商用厨房智能设备研发、生产、销售的创新型科技品牌，质量可靠，智能化操作，节能加热效果最好。
三、哪个品牌的商用节能灶好？
人人节能设备的好用，有专为酒店餐饮设计的商用节能灶的系列~~
四、怎样选购商用电磁大锅灶?要注意什么东西。
买商用电磁炉的话你可以看下五本商用电磁炉，我们公司食堂就是用五本的/第一全国都有售后服务网点，他们有自己的生产工厂。你可以了解一下/
五、哪个牌子的商用灶具质量可靠
质量可靠的商用灶具，那就用火智鸟智能灶具吧，独家技术，优质选材，通过不断测试，可持续使用2000个小时以上，且火力不衰减，我家用的就是这个牌子的，一点问题都没有
六、商用电磁单头大锅灶怎么样？
我们遇到的商用电磁大锅灶有97%的是半桥方案的？？
1、由于全桥方案成本高昂、技术含量更高，对普通厂家的研发技术要求很高，基于以上原因，绝大部分商用电磁炉采用的是半桥方案，半桥方案适用于3千瓦-15千瓦的商用电磁炉，但当功率超过15千瓦，电流就突破了半桥方案的极限值，也是我们通常会发现许多20-30千瓦的大锅灶、蒸柜不稳定的原因，因为超过15千瓦的功率，半桥方案是承受不了的，三个月左右，新炉子马上就会扛不住！
2、多数商家会采用半桥方案去做20千瓦及以上的大锅灶，原因是半桥方案比全桥方案成本相对较低，而且技术不完善，是无法让全桥方案发挥出作用的，还是会随即报废其他元器件（例如，普通厂家用的8位单片模拟芯片）
3、据不完全统计，由于单个IGBT模块成本高，行业内电磁大锅炒灶使用全桥方案的厂家少之又少，半桥方案在20千瓦及以上大功率电磁炉上使用，故障率成100倍增高，但用全桥方案的稳定性比半桥要稳定90%，全桥的可靠性要远远比半桥稳定几十倍。
4、商用单大锅电磁灶机芯最稳定最耐用的全桥方案！想要商用电磁大锅灶好用又耐用，这样的配置必不可少，亲和力商用电磁大锅灶灶平均使用寿命为8-10年，比普通燃油燃气灶更安全，无明火无隐患，比普通燃油煤气灶更节能，节能就是省钱。
商用电磁灶是好，但是好不好用？关键还得着重抓商用电磁炉配置。
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