一、燃气灶火焰忽大忽小一股一股什么原因?
1、燃气灶被脏东西堵住了，需要清理。
2、调火焰的阀门坏了，需要更换阀门。
3、燃气不好掺的有杂质，换一罐就可以了。
4、调节火焰的时候没有调好，处于两种大小直接，所以会忽大忽小，调大一点或小一点就可以了。
5、减压阀坏了，要进行更换。
基本信息:
燃气灶是指以液化石油气、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。一如柴禾灶、煤油炉、煤球炉等等。按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。
燃气灶类型:
1.按所适用的燃气分，可分为人工煤气灶、天然气灶和液化石油气灶；
2.按燃烧器头数分，可分为单头(单眼)燃气灶、双头(双眼)燃气灶、多头(多眼)燃气灶；
3.按点火及控制方式分，可分为压电陶瓷燃气灶、电脉冲电子打火燃气灶及带熄火保护装置燃气灶等；
4.按燃烧方式分，可分为大气式燃气灶和红外线燃气灶等；
5.按功能分，可分为燃气灶、烘烤器、烤箱、烤箱灶和饭锅等；
6.按外壳材料分，可分为全不锈钢燃气灶、搪瓷燃气灶和铸铁燃气灶(目前铸铁燃气灶已趋向淘汰)、钢化玻璃、陶瓷；
7.按结构形式分，可分为台式、落地式、嵌入式(镶嵌式)燃气灶；
8.按烘烤方式分，可分为直接式、半直接式和间接式燃气灶。
二、厨房一个灶头可供应多少人就餐？
您好，您说的是食堂的电磁大锅灶头吗？
1、首先看你选择多大功率的电磁大锅灶了，有20KW-30KW，功率越大越贵，
2、一般单头大锅灶可供100人
3、双头大锅灶可供200；
4、双头大小组合灶可供150人
5、建议你在商用电磁炉厂家选择大锅灶的时候要注意看电磁大锅灶的配置，好配置才耐用，不要轻易被人钻了空子
三、一般饭店的那种炒炉是什么规格？价格？单头的。
炒炉，一般是全套的。你去市场一问就知道了
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