一、安置沥水篮不可少 教你如何选购水槽
【编者按】水槽在厨房中的各类用品中哪样厨具使用频率最高、时间最长。折菜淘米、刷锅洗碗、东擦西理。几乎厨房里60%-70%的时间都会和水槽打交道。它的质量十分关键，直接关系到家人的日常生活。但选择水槽其实有很多学问。今天小编向你详细讲解水槽挑选时的注意事项。一、功能配件一个优质的厨房水槽往往需要好的配件和细节处理，溢水孔、沥水篮、皂液器等，细节设计处理可以让益谷水槽的功能更完整。沥水篮一般现在的厨房水槽都会安置一个沥水篮，这样在使用的时候更加方便，洗涤后的物品放在沥水篮内，水会流进水槽，不会弄湿台面周围，也不用来回挪动物品。合理设计排水管排水管的设计关系到水槽的功能使用和下方橱柜的收纳。现在很多人喜欢水槽后空位设计，也就是把下水孔设计在水槽的后方，将使用空间扩大。通过和下水管转接设置好，下方橱柜的收纳配置范围实现最大化。溢水孔即使你在使用水槽的时候放太多水或忘记关掉龙头，水也不会溢出来，因为水接近溢水孔位置的时候会流向下水管，没有“水漫金山”的危险。皂液器把清洗水槽的洗洁剂装在皂液器内，轻点按钮就可以清洗水槽，这样更加方便使用。二、水槽搭配单槽，如果尺寸较小，最好使用单把龙头，可以接近水槽的中间位置，在厨房清洗锅具的时候减少挪动的麻烦;如果尺寸较大可以选择抽拉式龙头，旋转的角度广，能够清洗到水草的各个边角。双槽，如果尺寸小尽量使用单把旋转龙头，多角度旋转、占据空间少，满足日常使用功能;大尺寸益谷双槽有多种选择性，选择贴近自己使用习惯的龙头即可。水槽使用的时候水向外飞溅的情况时有发生，因此要选择深度较大的水槽，减少水飞溅的可能。*****看这个版的置顶贴,已经有很好的方法了.---->
二、铁锅的缺点，在线等
铁锅，为什么人们要用铁锅来炒菜，而为什么不用不锈钢或侣合金类产品来炒菜呢！
你可知道，人们体内需要铁元素，以下介绍铁元素：
铁元素是组成血红蛋白，参与氧的运输和存储；铁是血红蛋白的组成成分,血红蛋白参与氧的运输和存储。由于体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血称为缺铁性贫血，一般会在持续缺铁3～5个月时发生。直接参与人体能量代谢。
而不锈钢和侣合金类的炒锅，是因为人们经常会遇到铁锅生锈看上去不卫生等等方面，而用到不锈钢炒锅跟侣类炒锅，如果长期下去会让你的体内丢失铁元素，我建议大家使用炒锅一定要用铁类的，比较说是铸铁的，你也可以找一下广州鸿发贸易电器仓库，他们有专业的团队为你讲解使用炒锅的知识等方面。
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三、餐具消毒的常用方法
1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。
2、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。
3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
4、浸泡消毒 不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡时间要充足，一般需15～30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。
四、微波炉的原理可以什么相关理论来解释
是的，只有有水分的东西才可以被加热。
微波加热原理
被加热的介质一般可分为 无极性分子电介质和有极性分子电介质 。有极性分子在没有外加电场时不显示极性。如果将这种介质放在外加电场中，每个极性分子会沿着电场力的方向形成有序排列，并在电介质表面会感应出相反的电荷，这一过程称为极化。外加电场越强，极化作用也越强。当外加电场改变方向时，极性分子也随之以相反的方向形成有序排列。若外加的是交变电场和磁场，极性分子将被反复交变磁化，交变电场的频率越高，极性分子反复转向的极化也就越快。此时，分子热运动的动能增大，也就是热量增加，食物的温度也随之升高，便完成了电磁能向热能的转换。
家用微波炉的频率是2450mhz ，电场方向每秒钟变化24.5 亿次，其生成的热量之大是可想而知的。微波炉是用微波来烹调食物的，它是由一种电子真空管——磁控管，产生2450mhz 的超短波电磁波，通过微波传导元件——波导管，发射到炉内各处，通过发射、传导、被食物吸收，引起食物内的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）以每秒 24.5 亿次的极高速振动．并由振动所引起的摩擦使食物内部产生高热，将食物烹熟．
1946 年，美国斯潘瑟一个偶然的机会，发现微波溶化了糖果。事实证明，微波幅射能引起食物内部的分子振动，从而产生热量。 1947 年，第一台微波炉问世。但大家用微波来煮饭烧菜还是最近几年的事。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有“个性”：微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。微波炉正是利用微波的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成，可以阻挡微波从炉内逃出，以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器，它能产生每秒钟振动频率为4.5 亿次的微波。这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达 5cm 深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物“煮”熟了。这就是微波炉加热的原理。用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快4至10倍，热效率高达 80% 以上。目前，其他各种炉灶的热效率无法与它相比。
而微波炉由于烹饪的时间很短，能很好地保持食物中的维生素和天然风味。比如，用微波炉煮青豌豆，几乎可以使维生素c一点都不损失。另外，微波还可以消毒杀菌，解冻，干燥 ……。
(一) 微波炉的种类和性能
微波炉按控制方式的不同，可分为：机电控制型 和 电脑控制型。机电控制型，微波通过定时器和功率调节器等机械装置来控制微波加热的时间。电控制型，按设定的程序完成各种操作。 微波炉按功能分，可分为：单一微波加热型 和 多功能组合型。
单一微波加热型，又分：转盘式 和 搅拌式两种。
多功能组合型，在单一微波加热的基楚上，增加烘烤装置。
按微波的容量还可划分为 17 升 ， 18 升 ， 20 升 ， 23 升 ， 24 升 ， 26 升 28 升 等微波炉。
微波炉的微波输出功率一般在 600w ～ 900w 范围内。转换效率一般按 30% ～ 60% 计算，微波炉的实际消耗功率约为 1100w ～ 1400w 。
本文由浅入深地主要介绍机电控制型单一微波加热的转盘式微波炉的工作原理及一般的检修方法。其它的，待后再继续探讨。
(二) 微波炉的工作原理
1. 微波的特性
微波是一种频率为 300mhz~300ghz 的电磁波，它的波长很短，具有可见光的性质，沿直线传播。微波在遇到金属材料时能反射，遇到玻璃、塑料、陶瓷等绝缘材料可以穿透，在遇到含有水分的蛋白质、脂肪等介质可被吸收，并将微波的电磁能量变为热能。由于微波的频率较高，它的传输需要用高导电率的 波导管来传输。
微波的频段虽然很宽，但是真正用于微波加热的频段却很窄，主要原因是避免使用较多的无线电频率，防止对微波通讯造成干扰。国际上，家用微波炉有 915mhz 和 2450mhz 两个频率， 2450mhz 用于家庭烹调炊具， 915mhz 用于干燥、消毒等工业，医疗行业等。
2. 微波加热原理
被加热的介质一般可分为 无极性分子电介质和有极性分子电介质 。有极性分子在没有外加电场时不显示极性。如果将这种介质放在外加电场中，每个极性分子会沿着电场力的方向形成有序排列，并在电介质表面会感应出相反的电荷，这一过程称为极化。外加电场越强，极化作用也越强。当外加电场改变方向时，极性分子也随之以相反的方向形成有序排列。若外加的是交变电场和磁场，极性分子将被反复交变磁化，交变电场的频率越高，极性分子反复转向的极化也就越快。此时，分子热运动的动能增大，也就是热量增加，食物的温度也随之升高，便完成了电磁能向热能的转换。
家用微波炉的频率是2450mhz ，电场方向每秒钟变化24.5 亿次，其生成的热量之大是可想而知的。微波炉是用微波来烹调食物的，它是由一种电子真空管——磁控管，产生2450mhz 的超短波电磁波，通过微波传导元件——波导管，发射到炉内各处，通过发射、传导、被食物吸收，引起食物内的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）以每秒 24.5 亿次的极高速振动．并由振动所引起的摩擦使食物内部产生高热，将食物烹熟．
3. 微波炉的工作过程
电控系统将 220v 交流电压通过高压变压器和高压整流器，转换成4000v左右的直流电压，送到微波发生器产生微波，微波能量通过波导管传入炉内腔里．由于炉内腔是金属制成的，微波不能穿过．只能在炉腔里反射，并反复穿透食物，加热食物．从而完成加热过程。
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