不锈钢餐具在日常使用中，要注意什么事宜呢？
首先，大家要时刻严防不锈钢餐具中溢出铬、镍等金属元素，因此使用不锈钢餐具的时候，不可长时间地在里面盛放强酸或强碱性食品；其次，不锈钢餐具不能用来煎熬中药，因为在加热的状态下，不锈钢会和中药内的生物碱、有机酸发生反应，进而生成毒性很大的化学物质，对人体不好。第三、清洗不锈钢餐具的时候，不可使用强碱或强氧化性的清洁洗剂。第四、如果正在使用的不锈钢餐具出现变形或破损的情况，必须及时地更换餐具，以免造成使用上的不便性。最后，专家还提醒广大的不锈钢用户，大家尽量不要使用那种铝质的餐具，因为人体积累过多的铝质会引发智力下降的情况，铝餐具也不可以和铁餐具进行搭配，在铁和铝发生化学反应的同时，会导致更多的铝离子混入食物，进入人体。
不锈钢分类 主要用于厨具
18/10这些应该是机械性能吧，硬度或者拉伸性能等等的，410是耐热的铁素体不锈钢，420是马氏不锈钢，主要用于刀具，430主要用于厨具，例如电磁炉的锅就肯定要用430去制造了，日用品例如垃圾筒，烟灰盅等等
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