土豆粉沙锅用的灶

一、土豆粉沙锅用的灶

砂锅用多头灶。一般的厨具市场都有卖的，去看看。买质量好一点的。

二、砂锅怎么煮饭

将当年新米淘净，加入适量的食盐、味精拌匀，然后分别装入小沙锅焖煮（每锅一般二至三两），水快干时，放入香肠、豆皮、腊肉丁、豌豆、猪油等，改用文火焖五分钟即成。

砂锅饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。

通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

三、砂锅能在煤气灶上用吗？

当然可以。用之前先用米浆煮一下，更耐用。

四、煮砂锅饭的锅怎么用才不会那么快坏

新锅应该多熬制几次大米粥，用糯米煮粥更好。平时使用一定要注意，火不要太大太猛，热锅炉灶拿下时不要放置在冰凉的台面上，最好放在木质案板上。总之，不要让锅急热急冷，否则锅会裂。要给锅一个缓慢的时间适应温度变化，温度变化千万不能急促。

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