大城市的火锅店用煤气灶的多还是电磁炉的多啊？

大城市的火锅店用煤气灶的多还是电磁炉的多啊？

根据你所开店的大小、档次来决定是用煤气还是电磁炉！如果店面很大，装修上档次，有散台、包厢等布局，主要针对有一定经济实力、身份等中高档次，使用电磁炉比较恰当！如果都是散台，面向普通人群，消费档次中低，还是用煤气炉经济些！不过从安全、健康角度来说，电磁炉比煤气炉安全、健康、环保，更没有煤气炉燃烧时产生的对人体有害气体！煤气炉投入成本较低，经济实惠，尤其是在北方冬季使用时，还能产生热量，在暖气投入这方面有一定补偿！

火锅加盟需要哪些设备？

您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）。

后厨方面：锅碗瓢盆，烟锅灶具等等，新风排风等等。

前厅方面：桌椅柜台，收银设备，各类餐具等等。

特色方面：娱乐设备，饮品甜点设备等等。

如果随便使用一些普通的大众化的，肯定要低一些，此外，设备用知名品牌的肯定要更高，普通的甚至二手的肯定更低。

所以，具体要使用那些设备，还是跟你的自己的店面定位有关，不能一概而论，如果不清楚可以找品牌方协助，咨询，可拿到接近进货价的设备。

以上，朝天门火锅原创回答（同行请勿复制转发，否则举报），如满意望采纳。

一、开火锅店需要哪些设备

1、液化气炉;

2、锅，单锅和鸳鸯锅都要;

3、盘子，装各种菜食;

4、丝网萝，装各种需要滤水的材料;

5、小碗

6、小蝶，装各种蘸料。

7、各类酒杯，白酒的、啤酒的。

8、筷子

9、不锈钢小盆，装一些需要水泡着的材料。

10、桌椅板凳。

那些创业者其中不知道的问题就有开火锅店需要什么设备下面就是关于开个火锅店需要什么这个问题的一个简单的回答，如果创业者想要开一个火锅店的话，首先就是厨房的一些基本设备比如说冰柜冰箱以及锅碗瓢盆等等的这些。火锅店厨房里面的这些设备对于火锅店的整体构造是非常重要的，在买火锅店厨房里面的这些设备的话锅碗瓢盆更好就是买不锈钢的，这样可以节省很多的创业资金，在买冰箱冰柜的时候应该根据火锅店了大小规模来决定。

厨房里面的东西买好了，剩下的就是用餐的设备，客人用餐的桌椅和服务台肯定是少不了的，一般买的桌椅情况要根据火锅店的大小规模来决定，所以在买桌椅的时候应该等到火锅店装修好了以后，然后再决定买什么样的桌椅，这样桌椅就可以和火锅店里面的装修情况来配套，让人看上去不会那么怪异，而是让人有一种舒服的感觉。

其实如果创业者想要开一家火锅店的话，除了考虑开火锅店需要什么设备这个问题的答案之外，还应该考虑开火锅店的具体流程是什么，或者是需要多少资金。这些问题的答案对于创业者来说是同等重要的，因为只有知道了这些问题的答案之后创业者才知道自己到底有没有能力或者是到底应该怎么做。

现阶段，随着我国社会经济的发展，很多人想开一家火锅加盟店，火锅店设备的选择及管理要根据火锅加盟店的风格、口味来定的，很多人不知道火锅店设备应该怎样配置管理，今天小编为大家解析火锅店设备要怎么配置：

一、规格风味相一致

火锅店配置必须与火锅加盟店的等级和经营风味相适应。精心打造火锅加盟店要配备豪华设备;低档火锅加盟店，则应配备经济实用型设备。火锅加盟店的设备配置必须坚定等级规格和餐饮风味相结合这一原则，以支持一开业就能适应事先确定的产品风味和生产经营活动的需要，满足目标顾客的消费需求。

二、美观、适用和配套、齐全相结合

1、火锅加盟店的配置要想满足顾客的消费需求，就要注重美观、适用。美观要求以餐厅设备为主，各种桌椅、台面等要和火锅店加盟店装修、装饰协调，形成美感效果;适用则要以功能需求为主，能够满足厨房生产和客户服务的要求。

2、设备要齐全配套，如厨房的炒菜炉灶必须与上水设备、下水设备、排油烟设备、废水和污水排放设备及照明设备配套。冷荤操作间的设备必须做到保温换气设备、台面操作设备、紫外线或红外线的消毒设备、冷荤食品保管设备配套。火锅店设备配置则要做到门口的迎宾台、顾客的餐桌椅、酒水柜台、接待柜台、食品展示柜、收款台等各种设备配套。

3、火锅加盟店设备齐全配套的具体要求，根据厨房的不同和火锅店加盟店的性质、档次、风味、顾客类型等多种因素来分别确定，包括设备外观、风格、色彩、表面工艺配套等。只有这样，才能创造优良的消费环境，吸引顾客。

三、环保与安全相结合

1、火锅加盟店的配置是要为厨房生产和顾客服务的。厨房设备以各种炉灶、机械、洗涤设备为主，水、电、燃料消耗量较大，容易造成环境污染。因而，其设备配置既要注重环保节能，又要注重设备安全、操作方便。

2、火锅店设备以各种餐桌、座椅、接待台面等为主，主要供顾客和服务员使用，因而其设备配置既要美观、舒适，又要注重安全、方便。此外，还有办公设备、储存设备、产品销售的各种餐车等，都要注意安全和使用方便。

3、坚持环保节能和安全方便相结合，区别不同设备的功能和用途，逐项合理选择，适应厨房生产和火锅加盟店服务需要，提效果率，降低消耗，支持安全，从而为顾客提供好服务。

四、限额配置与费用预算相结合

1、火锅加盟店的配备可大致分为餐具、酒具、茶具、装饰与美化用品、服务用品、客用消耗品、厨房日常用品、办公用品、各种清洁剂和清洁用品、开业所需的各种干货原料和调料。

2、限额配备：将这些物品分为一次性消耗物品和多次性消耗物品两类，然后根据火锅店等级规格、接待能力、物品配备的使用时间来分别确定每类、每种物品的配备规格和基本数量。

3、还要做好所需费用预算，为火锅店配备提供费用控制的依据，防止盲目采购、增加费用开支，进而影响火锅加盟店的效益。

像牛上皇加盟，加盟后选址，可能每个人心中的认为都有所不同，建议如果是自己开店的话，建议你可以实地考察一下牛上皇，是涮烤蒸一体化的新型火锅，或许会有意想不到的收获。

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