物理的许多常识 的知识大全

一、物理的许多常识 的知识大全

一）与热学中的热膨胀和热传递有关的现象

1、使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高。

2、锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手。

3、炉灶上方安装排风扇，是为了加快空气对流，使厨房油烟及时排出去，避免污染空间。

4、滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。这是因为砂锅是热的不良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，故易破裂。

5、往保温瓶灌开水时，不灌满能更好地保温。因为未灌满时，瓶口有一层空气，是热的不良导体，能更好地防止热量散失。

6、炒菜主要是利用热传导方式传热，煮饭、烧水等主要是利用对流方式传热的。

7、冬季从保温瓶里倒出一些开水，盖紧瓶塞时，常会看到瓶塞马上跳一下。这是因为随着开水倒出，进入一些冷空气，瓶塞塞紧后，进入的冷空气受热很快膨胀，压强增大，从而推开瓶塞。

8、冬季刚出锅的热汤，看到汤面没有热气，好像汤不烫，但喝起来却很烫，是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失（水分蒸发）。

9、冬天或气温很低时，往玻璃杯中倒入沸水，应当先用少量的沸水预热一下杯子，以防止玻璃杯内外温差过大，内壁热膨胀受到外壁阻碍产生力，致使杯破裂。

10、煮熟后滚烫的鸡蛋放入冷水中浸一会儿，容易剥壳。因为滚烫的鸡蛋壳与蛋白遇冷会收缩，但它们收缩的程度不一样，从而使两者脱离。

二、燃气锅炉和煤气灶烧水的比较(高分)

对于量比较少的，用煤气较经济。

如果用水量很大，用锅炉还是好的。

三、如何提高煤气灶的烧水效率

一、烧水的水壶使用时间长了会有水垢沉积在壶里，所以要定期把壶里的水垢去除掉！

二、有的时候不注意，汤汁或烧焦的东西会留在炉子的出气孔里，所以煤气炉的那些小的出气孔也是要定期清洁的！

三、在炉子周围围上防风圈！

四、用火（用燃气灶）烧水为什么是热传递？如果是，那么是什么把热量传递给水的？

你的目的是要把水烧开，而水又不能直接接触火，这时就需要一个载体，而开壶之类的就成为这个热传递的载体。火具有发光、发热的功能，所以是火把热传给了水，这样才能达到烧水的作用。火把热传给了开壶，而开壶又把热传给了水，其实最终热能的来源还是火

五、炉子烧水是做功吗。做功不是需要让物体运动的嘛。。

炉子烧水的过程不是做功过程，从力学角度来说，除了重力，炉子与水壶或水产生任何其他的力并使之沿力方向移动了一定的距离，所以没有任何力在做功。当然，烧水是一个能量变化即传导交换过程：燃料通过燃烧（化学变化）释放热量，传导到水壶，并通过水壶到达水，水吸收燃料产生的热量内能增加而表现出温度增加，即使达到沸腾，也是一个物质内能增加而导致物态改变的过程（液态转换为气态）。当然，水蒸气推动活塞时，转化为机械能，活塞产生运动时，蒸汽“做功”了。

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