我想去酒店里学习厨师需要多长时间能上灶？

一、我想去酒店里学习厨师需要多长时间能上灶？

大厨房是分两条线，一是锅线二是砧线，一般打荷跟炒锅，水台跟砧板。你想上炒锅要从打荷做起，就有机会上灶从炒员工餐开始慢慢熟悉，到尾锅炒青菜，粉面后再升，这也要看你的资质和师傅给不给机会，建议你从小酒楼厨房做起，上灶就快点，二年左右能基本操作了

二、管道中的食用油应该用什么溶剂清洗，酒精可以吗？

最好用表面活性剂，例如用浓的洁洁灵。最有效的方法是用40-45%氢氧化钠溶液，对鉄及高分子材质都没有腐蚀。

三、怎样清洗朔钢窗

金属清洗剂母料

金属清洗剂母料+水+四合一增稠剂+盐+色素+香精+防腐剂+拉丝粉=金属清洗剂

金属清洗剂母料，是成都恒丰宏业洗涤剂厂最新研发的专门用于金属除油污、油垢、水垢、污垢、锈斑的核心母料，具有下列特点：

一、特别优势

1、快递清除金属表面的各种油污、油垢、油渍，强效除油。

2、快递清除金属表面的各种水垢、污垢等各种垢体，强效除垢。

3、快递清除金属表面的各种渗透性污染、色彩性污染、各种污垢，强效去污。

4、快递清除金属表面的各种凹性油污、细纹内油污，自动乳化油污。

5、快递清除金属表面的各种锈体、锈斑，快速除锈。

6、快递渗透、分散各种污染物，让清洗更干净更彻底。

7、中等发泡能力，清洗更简单。

8、特别耐酸、耐碱、耐硬水。中性乳化，不伤手。

二、非常广泛的使用性能

1、广泛用于不锈钢、铜、铁、铝、铅、锌、钨等各种金属和金属制品。

2、广泛用于清洗玻璃、瓷砖、灶台、油烟机、卫生间、马桶、外墙、麻将等硬表面。

3、广泛用于清洗各类衣物、酒店桌布、各种工作服、布料等布类。

4、广泛用于清洗碗筷、餐桌、器皿、杯盘、瓶子等餐具清洗消毒。

5、广泛用于清洗车辆的内饰、仪表和整车清洗。

三、生产实用配比参考：

1、生产0.2元一斤配方：每百斤用量：金属清洗剂母料1.5公斤+水+四合一增稠剂+盐+色素1克+防腐剂10克+香精5克+拉丝粉15克。

2、生产0.3元一斤配方：每百斤用量：金属清洗剂母料2.2公斤+水+四合一增稠剂+盐+色素1克+防腐剂10克+香精5克+拉丝粉15克。

3、生产0.4元一斤配方：每百斤用量：金属清洗剂母料3公斤+水+四合一增稠剂+盐+色素1克+防腐剂10克+香精5克+拉丝粉15克。

4、生产0.5元一斤配方：每百斤用量：金属清洗剂母料4公斤+水+四合一增稠剂+盐+色素1克+防腐剂10克+香精5克+拉丝粉15克。

5、生产0.6元一斤的配方：每百斤用量：金属清洗剂母料5公斤+水+四合一增稠剂+盐+色素1克+防腐剂10克+香精5克+拉丝粉15克。

6、其他价位的配方比例自己计算，配方比例调整原则：先定四合一增稠剂、色素、防腐剂、香精、拉丝粉的成本，最后定金属清洗剂母料的用量。

7、每百斤用量：金属清洗剂母料+水

8、如何保质：保质要结合你需要的保质期、防腐剂的品种及含量、水质的干净程度、生产工具与包装物的清洁程度、四季气候的变化等各种因素来综合确定，没有统一指标，需要自己在工作中总结。

9、如何调盐的比例

1）、初定盐比例：先做一公斤产品小试，方法是：用手指捏（不要用勺子）一点点盐，一点点的少少放，放一次搅拌溶解后再放第二次。当稠度产生后，连续放三次盐都不能提高稠度就说明盐比例够了。使用的盐要先计量，确定一公斤产品用盐比例，然后放大到生产所需比例。

2）、确定盐比例：从一公斤产品用盐比例放大到生产所需比例，会存在一定的计量误差，需要再次进行调整，调整方法：将生产的洗涤溶液打一公斤出来，加盐比例调整到最稠状态，就知道最终的盐比例是多少。

3）、调整盐比例：更换盐品种（食用盐、工业盐、盐水、粗盐）、变化水重量、调整配方、调整成本、调整原料，涉及这几种情况之一，都要重新调整盐比例。

4）、参考比例：按水总重量的0.2--3%之间来调。

5）、注意事项：盐过多会变成水，水溶液变白。

6）、大批量生产前请先试验好各种比例，确认后才能生产。

四、怎么样清洗管道外壁

污垢溶解剂母料

油污垢溶解剂母料+香精+色素+防腐剂+水=油污垢溶解剂

油污垢溶解剂母料，是成都恒丰宏业洗涤剂厂最新研发的具有独特领先技术的专门针对重油、重污、重垢的溶解剂母料，具有下列特点：

一、特别优势：

1、 强力溶解重油，能强力、快速、干净地溶解长年油污油垢。

2、 强力溶解重污，能强力、快速、干净地溶解长年污渍污垢。

3、 强力溶解重垢，能强力、快速、干净地溶解茶垢、不锈钢垢、餐具老污垢、陈年老垢。

二、特别推广应用

1、特别推广用于餐具洗涤公司的浸泡池使用。

2、特别推广用于大型酒店、工矿企业的餐具洗涤使用。

3、特别推广用于自动洗碗机使用。

三、广泛适用性能:

1、广泛用于清洗玻璃、瓷砖、灶台、油烟机、卫生间、马桶、外墙、麻将等硬表面。

2、广泛用于清洗各类衣物、酒店桌布、各种工作服、布料等布类。

3、广泛用于清洗碗筷、餐桌、器皿、杯盘、瓶子等餐具清洗消毒，是餐具消毒中心的首选清洗剂。

4、广泛用于清洗车辆的内饰、仪表和整车清洗。

5、广泛用于清洗全属锈体。

6、广泛用于油污管道的疏通。

7、广泛用于洗碗机、洗衣机等机械洗涤的主洗剂。

8、广泛用于洗洁精、洗手液、洗手粉、洗车液、洗衣液等各种清洗剂的添加助剂。

9、广泛用于除油，是生产除油剂的主要原料。

10、广泛用于其他行业的乳化。

四、生产油污垢溶解剂实用配比（参考，比例可以自己调整）

1、生产0.5元一斤配方：每百斤用量：油污垢溶解剂母料4公斤+水46公斤+防腐剂10克+香精5克+色素1克。

2、生产1元一斤配方：每百斤用量：油污垢溶解剂母料8公斤+水42公斤+防腐剂10克+香精5克+色素1克。

3、生产1.5元一斤配方：每百斤用量：油污垢溶解剂母料12公斤+水38公斤+防腐剂10克+香精5克+色素1克。

4、生产2元一斤配方：每百斤用量：油污垢溶解剂母料16公斤+水34公斤+防腐剂10克+香精5克+色素1克。

5、其他价位的配方比例自己计算，配方比例调整原则：先定色素、防腐剂、香精的成本，最后定油污垢溶解剂母料的用量。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。

很赞哦！ ()