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怎么样制作食用菌灭菌灶?

admin2024-06-13人已围观

一、怎么样制作食用菌灭菌灶?

这要看你做大的做小的了,做小的用油桶,袋装基质码在桶内。底部是开口的,用大锅烧水蒸汽通过冒上去,顶部开个小口出汽提高利用率。

大的话做成一个地窑一样的窑,不过这是地面上的,用砖头水泥做成,底部也是一个锅,可以定做,烧水出蒸汽通入窑中从顶部出汽,达到灭菌作用。

你可以去那些做食用菌的地方看看,就知道了,不是很难的!

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二、小锅台的做法

材料:砖头、水泥、砂子。

工具:抹子

过程:把水泥和砂子加上水搅拌均匀。用砖垒起来,同时用湿的水泥砂子粘起来。

三、火烧怎么制作

褡裢火烧因其形状似古代装钱的“褡裢”因此得名。

原料配方 面粉500克 花生油50克 肉末200克 葱末50克 姜末5克 白菜馅150克 精盐10克 酱油25毫升 味精适量

制作方法

1.将肉末、葱末、姜末和白菜馅放入大碗中,加入精盐、味精、酱油(亦可稍加凉水)拌匀,制成馅。

2.将面粉倒入和面盆中,加水,搋揉和面,待面团揉好后,盖上湿布饧发5~10分钟。

3.案板略抹花生油后,将面团放上,再搋揉几下,用刀按20等份切成面坯,按扁,用擀面杖擀成长10厘米、宽6.5厘米的面皮,然后再将宽面一端的两角略向外抻宽。

4.将15~20克馅横放在面皮中间,摊成馅条,再把较窄的一端翻起盖在馅上卷起,然后将抻宽的一端两角揪起压住边口。

5.将煎盘加花生油置于旺火上烧热,放入褡裢火烧(将压住边口的一面向下),烙约2~3分钟,再刷抹少量花生油,翻面烙2~3分钟,待其两边呈金黄色时,即熟。

产品特点 皮薄柔软,金黄油亮,味美香鲜,热食最宜。

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