天然气做饭好还是电磁炉做饭好？

两者各有优缺点：

燃气灶

优点：燃气灶使用明火烹调，观感直接了然，有利于掌厨者控制火力。

缺点：使用过程中安全隐患比较大；对于煮食初学者来说，火候控制比较抽象困难。

电磁炉

优点：安全环保清洁卫生；高效节能。利用电磁感应涡流加热原理；使用、携带方便。

缺点：（1）由于电磁炉最小的功率也在300W左右，对于慢火慢炖的煮法会显得不太适合；（2）加热面积小，尤其是炒菜时，锅底温度很高，锅底的菜都快烧糊了，周围的菜和上边的还没炒到。

其实通过对比可以看出来，燃气灶适合有经验的人，电磁炉适合新手，没有说选购那个就更加合适，看自己的选择。

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