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磘鸡制作方法
admin2024-05-07人已围观
一、磘鸡制作方法
窑鸡的做法步骤：
1、家鸡用所有配料腌制好，然后用锡纸包好！
2、用黄土块搭好土窑子，有个口可以烧火的！
3、土窑子烧通红了！
4、土窑子里的火灰挖出来，里面压碎一些烧的通红的黄土，把包好的鸡扔进去，然后把剩下的烧的通红的黄土覆盖好，压结实！
5、小时后就可以把鸡挖出来了，土窑鸡窑好了！
二、用土窑鸡的做法去做土窑兔，有谁做过
土窑鸡
材料
土鸡肉500公克，葱段1支，姜片10公克，当归1片，淮山3片，枸杞1小匙，盐1小匙，糖1/2小匙，米酒3大匙
做法
1.鸡肉洗净、切块，放入滚水中汆烫后、捞起沥干，装入专用铝箔袋中，备用。
2.葱段、姜片洗净，装入作法1的袋中；当归、淮山、枸杞，亦装入作法1的袋中，接着加入所有调味料后，将封口密封包紧（可用钉书机或棉绳绑紧）。
3.将作法2袋内食材摇晃均匀，放入蒸锅中以大火蒸约30分钟即可。
三、( )灶( )床
绳床瓦灶 (shéng chuáng wǎ zào)
解释：绳床：即交椅，也叫胡床；瓦灶：土坯炉灶。指简陋的生活用具。形容非常贫穷
四、开一家土窑鸡研究所需要多少人手?
首先得要看你的铺面有多大，如果铺面比较小，仅供外卖的，大概3-4个人。一个土窑鸡师傅，一个店长，一个负责打包。
五、广东这边的土窑烧鸡 是怎么做的
主料
三黄鸡：一只
方法/步骤
1
酱油、胡椒粉、麻油、盐、花生油混合成酱汁，把鸡放酱汁里腌15分钟；
2
用赐纸把鸡包好；
3
放入窑里烤15分钟；
4
食用时撕开鸡肉即可。
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