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节能灶的原理
admin2024-04-17人已围观
一、节能灶的原理
免空烧原理的节能炉灶；
厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题，达到“锅到火起，锅离火熄，避免空烧“的节能效果。这种炉灶国内有十几家厂家，但是大部分都因为稳定性和耐用无法在市场上普及。
采用预混炉头的节能炉灶：
酒店炉灶一般都是红色火焰，原因是燃烧率低，很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失，使用预混炉头即可实现充分燃烧，充分燃烧的火焰是紫色的，温度也高可达1200-1400度，吸收率自然提高。如果加上增加吸收的聚能炉膛如恒采炉膛、空气热炉膛、红外陶瓷板炉膛节能率更高。目前国内使用节能炉灶的酒店和餐饮企业还不是很多，节能意识有待进一步普及。
防空烧
就是减少在非烹调时间的燃烧时间，比如分菜、添加配料、洗锅等时间关掉大火。一般液体燃料如柴油炉、醇基炉灶比较困难，燃气炉灶会好些，关键是火种要留的好。
节能炉灶的节能原理（百度搜索：绿厨科技）
节能炉灶分为家庭用及商用节能炉两个类型。由于商用节能炉灶节能效益好，所以商用节能更被人们重视。通常商用炒灶的节能方法有节能炉头节能、节能炉膛节能，小炒灶还有防空烧节能等方法。现在的有些厨具厂推出节能灶，是指利用各种节能方法如采用预混炉头、防空烧、节能炉膛等配件使炉灶的热量利用率更高，故称之为节能炉灶。
由于市场上90%以上的鼓风炉灶均使用传统勾风炉头，热效率极低连20%都难以达到，80%的热量白白流失。
传统炉灶由于原有的供风系统和燃烧系统不够科学，导致大量燃料还未来得及燃烧就白白流失到空气中，造成了大量的能源浪费，同时排除大量的有毒气体一氧化碳。众所周知，不管是液化气还是天然气或者柴油在充分燃烧的情况下火焰呈蓝色，而国内普通中餐炉灶燃烧时的火焰都是棕黄色的，这是因为燃料没有被充分燃烧，违背充分燃烧的燃料约占25%—35%之间，这些燃料也被白白浪费。
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在生活中煤气中毒也就是一氧化碳中毒，所谓的节能就是，增加空气流量让燃气充分燃烧减少一氧化碳排放， 现在的节能灶都是采用预混式技术，也就是在燃气还没有燃烧时候用鼓风机增加空气预先混合，混合气体在炉头部位在空气中燃烧就可以减少一氧化碳排放，现在的节能原理一般都是预先1次混合。
1、免空烧原理的节能炉灶；
厨师在烧菜过程中存在大量的空烧浪费，一般空烧浪费率占整个烧菜的30%以上时间，免空烧节能炉灶解决了空烧浪费的问题，达到“锅到火起，锅离火熄，避免空烧“的节能效果。这种炉灶国内有十几家厂家，但是大部分都因为稳定性和耐用无法在市场上普及。
2、采用预混炉头的节能炉灶：
酒店炉灶一般都是红色火焰，原因是燃烧率低，很多燃气或者燃油没有被充分燃烧白白流失，使用预混炉头即可实现充分燃烧，充分燃烧的火焰是紫色的，温度也高可达1200-1400度，吸收率自然提高。如果加上增加吸收的聚能炉膛如恒采炉膛、空气热炉膛、红外陶瓷板炉膛节能率更高。目前国内使用节能炉灶的酒店和餐饮企业还不是很多，节能意识有待进一步普及。
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二、南京睿建节能技术有限公司怎么样？
南京睿建节能技术有限公司是在江苏省南京市鼓楼区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于南京市鼓楼区古平岗4号。
南京睿建节能技术有限公司的统一社会信用代码/注册号是W，企业法人史云龙，目前企业处于开业状态。
南京睿建节能技术有限公司的经营范围是：节能技术推广服务；计算机软件开发；楼宇智能化设计、施工；计算机硬件、控制设备、网络设备、通讯设备销售、安装。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在江苏省，相近经营范围的公司总注册资本为443797万元，主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中，共1276家。本省范围内，当前企业的注册资本属于优秀。
南京睿建节能技术有限公司对外投资1家公司，具有0处分支机构。
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三、南京梅欣节能炉料有限公司怎么样？
南京梅欣节能炉料有限公司是在江苏省南京市江宁区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于南京市江宁区江宁街道清修村。
南京梅欣节能炉料有限公司的统一社会信用代码/注册号是XH，企业法人汤卫国，目前企业处于开业状态。
南京梅欣节能炉料有限公司的经营范围是：耐火炉料、耐火材料生产，销售；建材销售；劳务服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在江苏省，相近经营范围的公司总注册资本为1266630万元，主要资本集中在 100-1000万 和 1000-5000万 规模的企业中，共3177家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。
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