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商用电磁炉灶是什么？有哪些特点？
admin2024-04-06人已围观
商用电磁炉灶是什么？有哪些特点？
商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。商用电磁炉顾名思义指的是应用在商业厨房的电磁炉，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如百货商场、地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。
那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电，再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，就会在容器表面产生强大的涡流，使容器本身快速发热，并迅速提高容器内物质的温度，达到加热目的。
感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热效率高达90%。商用电磁炉一直受到辐射危害人体健康的质疑。大家知道电磁炉采用采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能，使用时会产生一定的辐射。电场从1.4MHz左右~300MHz的频率范围内所产生的电场，其电场强度超过1mv/m，即对人体有害，强度愈强伤害愈大，而若强度一样，则27MHz左右至300MHz的电场伤害最大，到1.4MHz以下电场的伤害问题，也一样微不足道。
商用电磁炉的温度在15秒内可以温升到300度。温升速度高于油炉及气炉。商用电磁炉与传统明火锅炉的区别绿色环保：无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
台式商用电磁炉改善环境：无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。电磁波则90MHz到300MHz的电磁波伤害最大，300MHz以上愈靠近12000MHz，其伤害程度愈小，故由此得知，大哥大之频率900MHz及1800MHz，皆在有害范围内。至于工业加热电磁机芯，频率为20~25KHz，属于正常音频信号（20~22kHz范围），除噪音对耳膜的冲击外，其它对人体无损。
大功率商用电磁灶容易坏吗？
不容易坏的，商用电磁灶也是在逐渐的步入我们的生活，虽然目前用于商业方面的比较多，可是很多非商业场合也在用起大功率商用电磁灶了，所以它的质量一定要有保障，不然机器经常坏势必影响我们的生意，更影响我们的心情，那么就需要我们在购买的时候多慎重选择具有实力生产的电磁灶，不仅配置要高，而且厂家也需要经过充分的测试才可以保障产品没有问题，像亲和力商用电磁炉厂家对产品进行三天两夜的测试，可以说是将一切问题留在厂家，让我们购买者放心。
大功率电磁灶，又称大功率电磁炉、大功率商用电磁炉、大功率商用电磁灶等，商用厨具市场的一种新型炉(灶)具。采用高频纯铜均匀分布线盘，热效率利用率高，均匀加热不偏火，可解决劣质线盘的偏火问题。核心进口元件；商用电磁炉采用进口IGBT硬件模块，提升产品稳定性，解决国产模块爆炸、机器故障、寿命短、高维修费的难题。商用电磁产品从主板检测一一检测，行业测试时间最长，保护项目最齐全的厂家测试，到产品出厂测试历时三天两夜，48层测试项目，将一切问题预测解决在出厂前，保证所有产品连续24小时工作稳定、顺畅，提升餐厅、酒店厨房效率。
商用电磁炉不均匀加热是通病！想要保证出菜速度和电磁灶均匀加热效果？线盘、托架、隔热棉一体式套装，稳固，必不可缺！提升热效率利用,测试机芯加热,并整机装进炉腔内不受移动、运输影响，位置固定，热效率高，加热均匀；解决普通厂的电磁炉炒菜半生半熟的通病。5、专业的亲和力商用电磁炉研发生产厂家，独家研发微电脑32位数字芯片，智能处理行业领先技术，连续工作稳定，火力强劲，速度更快。军工元件，从细节提升产品使用寿命；采用军工电容、七叶风扇，耐用寿命是普通元件的100倍。按照这6项去挑选商用电磁炉，您还怕商用大功率电磁炉容易坏吗？商用电磁炉配置，这种是最稳定、最安全有保障的，睿智的你心中会有论断。
我个人认为，商用电磁炉价格贵的不一定是最好的，价格低的一定就是劣质产品，买回去就是买了个麻烦。亲和力商用电磁炉这个牌子已经十几年了，口碑一直不错，价格很实在，炉子质量好，维修率低，是个不错的选择。电磁加热技术：一个商用电磁炉厂家如果长时间专注于电磁加热技术，那么它的技术就达到一定程度了，研发出来的产品都是上佳的。配置：厂家无时无刻在为客户着想，那么配置肯定会好，材质也非常的好，这样才能保证产品的质量，让客户满意；服务：售后的服务是非常重要的，包括一系列的指导等等，能够让客户选到合适自己的电磁灶，买完电磁灶后用的安心；所以说一个牌子的好不好，在于它的工作年限、配置及服务完善度。商用电磁大锅灶一般多用于各大单位食堂，份量足，而且功率大，火力猛，速度快，配置好的更加耐用和安全。价格是跟配置息息相关的，同等配置的从哪里买的价格也不一样。像亲和力商用电磁大锅灶价格还行，是微电脑32位数字芯片，纯铜线盘，进口模块，军工元器件的，价格都是一手价，在1.5万左右。
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