最近家里刀坏了，用了没两年，现在想选购新的厨房刀具，要质量好点的，大家有什么推荐？

最近家里刀坏了，用了没两年，现在想选购新的厨房刀具，要质量好点的，大家有什么推荐？

刀特别注重刀的材质和工艺，刀那么快坏了，不是使用不当，就是刀的材质和工艺不过关。像双立人的刀具是用的钢材都是独特配方特制的，抗腐蚀性和韧性。而且握在手里感觉很舒适。

厨房用红色菜刀好不好

家用厨房菜刀很少有红色的呀。 市面上 一般以 传统的国藩炮弹钢手工老式菜刀和阳江的不锈钢刀为主。 传统菜刀一般是黑色 ，刀刃白色的 不锈钢刀就是根据不锈钢的颜色来咯。

挑选菜刀最重要是看刀具的材质了，刀具一般分为 切片刀 斩切刀 斩骨刀 屠宰刀等分类，根据你的需要选择相应的刀具。 切片刀时候切片切丝切菜之类，斩骨刀时候斩骨啥的，分切不同实物使用不同的菜刀。 选购刀具一定要选择钢材好的，不能贪图便宜，刀具是使用产品锋利好用耐用才是硬道理。 在选刀具时可以用手指敲一敲刀面听听菜刀发出的声音，没有啥声音挺起来闷沉沉的钢材一定不好，好的钢材稍微一敲声音清脆悦耳好听。 最有一个就是看刀刃的火候，个人建议家庭用刀要好用和耐用的话可以选择传统的老式手工锻打菜刀，像湖南双峰国藩聋哑刀厂那种炮弹钢手工锻打的老菜刀，非常的锋利耐用还很易磨，钢材钢火很好，就是外表粗糙难看些论好用那绝对是厨房菜刀好货。 不锈钢刀一般就是刚刚开始用时很好用，时间一长就很难用了而且基本无法磨的，适合切菜不适合斩骨。

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