电磁炉与各种灶具的比较

一、电磁炉与各种灶具的比较

电磁炉和其他炉灶的比较

1，更安全（没有明显的烹饪好处）

电磁炉的效果与燃气灶完全不同，在使用过程中，不会产生明火，炉子表面本身也不会被加热，炉体内250℃以上没有高温成分，不发生燃烧事故，同时，电磁炉表面上的耐热陶瓷板要求放置在其上的金属炊具必须具有足够的接触面积以产生热能，如果接触面积太小，则不会发生电磁感应，当然也不可能产生热量，它是，即使你把汽油放在炉子的表面，它也不会引起燃烧，它永远不会像其他炉子那样引起火灾，并且没有气体泄漏引起的事故。

当磁场中的磁场线穿过非金属物体时，不产生涡电流，因此不产生热量，炉膛表面和人是非金属物体，本身不产生热量，因此没有被电磁炉焚烧的危险，它们不怕风，不会爆炸或引起煤气中毒。

当锅从炉子表面取下时，电磁炉也会自动切断电源，可以说电磁炉是非常安全的电磁炉。

一般来说，微波炉的工作频率为几千兆赫，对人体健康有害;电磁炉的振荡频率仅为20至30千赫，不会对人体造成任何伤害。

电磁炉配有多种安全保护装置，同时，还有LED指示灯显示和自动装置，使用户一目了然，准确选择不同的工作方式。

2，更节能（热效率高）

电磁炉的优点首先体现在其极高的热效率，作为倡导“绿色厨房文化”的高科技产品，电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场，当磁场中的磁场线穿过含铁物质的底部（铁锅，不锈钢锅，搪瓷锅等）时，铁分子被高速驱动，因此，运动产生了许多小漩涡，因此效率很高，相比之下，传统炉灶的加热原理，如电炉，液化石油气炉，燃气灶和电饭煲，是直接加热锅底，直接加热锅内的食物，一些热量消耗在燃烧空气，热效率在40％到65％之间，热能量大，烹饪速度慢，电磁炉的热效率一般高于80％，天池电磁炉的热效率可达93％，用传统炉子煮一锅水需要9分钟，只需2到3分钟就可以将它放在电磁炉上，从而节省能源。

3，更环保（卫生，清洁）

与充满火力的厨房战场说再见是现代家庭主妇的一大愿望，目前，一些城市的白领已经开始倡导一种方便，快捷，无烟，无味的绿色厨房概念，电磁炉被称为具有前卫气氛的绿色炉灶，由于铁材料是通过磁场感应加热的，它不释放任何物质，没有火，无烟，无味，并且不会升高室温;传统的煤，液化石油气和燃气燃烧，由于空气燃烧，室温不断上升，厨房油烟的数量在增加，同时，一氧化碳，二氧化碳等有害物质释放二氧化硫，影响人体健康，环保型电磁炉的使用不存在传统炉灶污染的问题，实现了真正的洁净室和环保，它没有火，特别是在夏天，它是清爽和舒适的。

4，更准确（准确的温度控制）

电磁炉可以根据用户的不同烹饪要求灵活准确地控制加热功率和烹饪温度，电磁炉的输入功率通常在200W到2400W之间，烹饪所需的温度（恒温）可以任意选择，温度可以设定为一定的速度，厨师可以烹饪美味食物的原因是因为他们可以掌握热量，电磁炉采用先进的科学方法开发出一系列0至240度的恒温器，因此，您可以在烹饪过程中选择所需的温度，这非常方便，可以达到熟食所需的颜色和香味，对于那些寻求精致生活的人，您可以为您的家人和您自己提供美味佳肴。

二、我家锅具比较多，平底锅、炒锅、蒸锅、砂锅之类的，有什么燃气灶可以适应各种锅具啊？

你家人肯定很擅长做菜吧，其实普通燃气灶也可以用啊，只不过用汤锅的时候，火力不够散失的热量比较多。你可以试试林内聚能火系列燃气灶，聚能火火焰可以随锅底形状变化，这样更节能、省时，热量不会浪费。小火煲汤、急火快炒、大火爆炒都可以啊。

三、尖底锅,圆底锅,平底锅分别适:合什么灶具？

你好，那个锅的话，一般现在的锅都会做成那个微电磁炉可以用的

四、想要很小很小的火，应该选择普通燃气灶还是红外燃气灶？

购买灶具的第一要义是气源匹配，人工煤气灶最大的问题恰恰在这里。

人工煤气在中国是一种行将淘汰的资源。目前仅有少数大品牌还在生产人工煤气灶具，即便如此，绝大多数厂家还将其列为“特种气源”，是要收取特种气源费的。杂牌厂家和非大从化品牌是根本不生产人工煤气灶的，西门子重点在家电，有没有人工燃气产品得小心了。

红日红外线灶我有多年的接触，目前还有批量生产人工煤气灶。红日原装灶的最小火焰也是比较大的，楼主不妨到当地经销商处看看再考虑。

五、小奶锅是不是然气灶电磁炉通用的呢？

这还要看小奶锅是什么材质的，一般来说是金属的都可以使用燃气，但是如果使用电磁炉，就必须是铁质的可吸磁的材料。

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