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普洱茶是属于绿茶还是红茶呢？应该归属于哪一类？
admin2024-07-17人已围观
一、普洱茶是属于绿茶还是红茶呢？应该归属于哪一类？
普洱茶既不是绿茶也不是红茶，而是黑茶。
黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边销为主，主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久负盛名。
黑茶采用较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。渥堆是决定黑茶品质的关键工序，渥对时间的长短、程度的轻重，会使成品茶的品质风格有明显差别。如湖北老青茶渥堆，是在杀青后经二揉二炒后进行渥堆，渥堆时将复揉叶堆成小堆，堆紧压实，使其在高温条件下发生生化变化。当堆温达到60度左右时，进行翻堆，里外翻拌均匀，在继续渥堆。渥堆总时间7—8天。当茶堆出现水珠，青草气消失，叶色呈绿或紫铜色，并且均匀一致时，即为适度，在进行反对干燥。
黑茶压制茶的砖茶、饼茶、沱茶、六堡茶等紧压茶，是少数民族不可缺少的饮料。
二、普洱茶生茶和熟茶哪个好
很高兴为你解答。
1、生茶和熟茶各自的功效不同，看您有什么需求。
2、通常情况下，熟茶更为被认可，通常很多人认为普洱茶就是熟茶。
希望我的回答帮助到你。
三、茶叶过期在锅里重炒能喝吗
一般茶叶标的保质期是最佳赏味时间，除了普洱茶和老白茶放的越久越好，其余的茶在两年之内喝完是最好的。但是你家的茶过期了，如果没有发霉什么的，都是可以喝的。不建议用锅炒，因为家庭用锅都是制作食物的，用这种锅炒茶会串味的。（李姿筱提供）
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