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惠州巽寮湾特色的美食有哪些？
admin2024-07-15人已围观
对于吃货而言，去巽寮湾最重要的莫过于吃海鲜~来到惠州巽寮湾，如果没吃上几款海鲜等于没来。巽寮湾的海鲜是非常新鲜的，味道和广州、深圳的完全不一样，它的海鲜肉质是发甜的。要想吃到新鲜实惠的海鲜，还是要去海鲜市场自行采购，鱼、虾、蟹、参、鲍、螺……种类繁多，琳琅满目。民以食为天，美丽的惠州巽寮湾美食主要是以海鲜为主。最具地道特色的是海鲜大盆菜！一大盆海鲜，包罗万象，新鲜食材，特别好吃！一到周末，老板都是几十围地做，忙都忙不过来，可见海鲜大盆菜受欢迎的程度啦！
巽寮湾的海相对来说还是比较浅的，所以说你要吃什么大型海洋生物是不太可能的，这边比较多的是濑尿虾、蟹、鱿鱼、生蚝等小个的海鲜，味道还是不错的。
扇贝在巽寮湾也是比较常见，它的肉晒成干就变成扇贝干了，也叫瑶柱，煲粥和汤都是很好的选择。餐厅的普遍做法是加粉丝蒸完之后就浇上热油。
白灼花螺使食材保留了原有的新鲜，用牙签掘出螺肉，蘸上特调的蘸料，口感一点儿也不寡淡，蘸食姜汁。
巽寮湾的海岸线上有很多鱼排餐厅，餐厅老板早早采购好的海鲜直接养在海里。选一家您中意的，穿过摇摇晃晃的浮桥，去浸在海里饲养网格里选好海鲜，然后直接从海里捞起，再摇摇晃晃地回到岸上的简易餐厅处理烹饪。简单白灼，姜葱小炒，整个过程30分钟，带着大海气息的美味为您送上！另外租渔船出海，不但可以享受自己捕捞的乐趣，更可以享受最新鲜的滋味。早早预订好渔船，让渔家准备炉灶。在撒下渔网的同时煮上一锅白开水，打上的鱼和螃蟹前一刻在海里，下一刻在锅里，5分钟出锅，沾点香油，这份参与感和原汁原味的鲜甜滋味，让人回味无穷。
去到巽寮湾，最应该品尝的美食是“惠州三宝”，也就是东江盐焗鸡、东江酿豆腐和梅菜扣肉。
一般当地都是有很多椰子的，而且是属于热带地区，口感都是非常的清甜美味的，然后也受到很多人的喜欢，也有一些特色烧烤。
客家酿豆腐、白切胡须鸡、梅菜扣肉。客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐，是客家名菜之一，是东江传统风味名菜，也是客家饮食文化中极具代表性的一道传统菜品。 白切胡须鸡，肉质鲜美，十分好吃。
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