家庭炉灶及炊事如何防火？

一、家庭炉灶及炊事如何防火？

由于家庭炉灶的使用和炊事用火涉及千家万户，而发生在这些方面的火灾事故占相当大的比例，所以必须重视家庭炉灶及炊事的防火。

1．火灾危险性：

(1)在炉灶上偎、炖、煮各种食品时，浮在上面的油质溢出锅外，遇火燃烧。

(2)使用火锅时，溢出的油质易引燃附近可燃物或可燃桌板。

(3)油炸食品时，油过多及油锅搁置不稳食油溢出遇火燃烧，或油锅加热时间过长，油温超过油的自燃点起火。

2．防火措施：

(1)煨、炖、煮各种食品、汤类时，应有人看管，汤不宜过满，在沸腾时应降低炉温。

(2)火锅在使用时，应远离可燃物，井使用不燃材料制作的桌板。若使用可燃材料桌板时，应在锅底铺设不燃材料制作的垫板。

(3)油炸食品时，油不能放得过满，油锅搁置要平稳，应控制油的温度。起油锅时，人不能离开，油温达到适当高度，应即放入菜肴、食品。遇油锅起火时，尤其注意不可向锅内浇水灭火。

(4)炉灶排风罩上的油垢要定时清除。

二、离子点火燃气灶故障

离子点火燃气灶是家庭生活中常用的灶具，其使用方便、火力稳定、节能环保，是一款受欢迎的燃气灶。但是，有时候它也会出现一些故障，如何解决这些故障呢？下面就来详细介绍离子点火燃气灶故障及处理方法。

一、灶具起火不稳定

灶具起火不稳定，一般有以下几种原因：

1、火孔堵塞

灶具使用时间长了，火孔容易堵塞。此时需要用小针或尖头针清理火孔，以保证安全使用。

2、闸门松动

灶具使用时间长了，闸门会松动。检查闸门，并将其调整到正确的位置，以确保闸门能够正常开关，并保证安全使用。

3、防风罩固定不好

防风罩如果摆放不稳定，会影响火焰的稳定。检查防风罩，并将其固定到正确的位置，以保证火焰的稳定性。

二、燃气灶火焰颜色不正常

燃气灶火焰颜色不正常，一般有以下几种原因：

1、油污积累

灶具使用时间长了，容易积累油污。请使用清洁剂清洁灶具，以保证火焰颜色正常。

2、氧气不足

燃气灶火焰颜色不正常，可能是因为氧气不足。此时需要检查室内通风情况，并及时调节室内氧气含量。

3、瓦斯气质不稳定

瓦斯气质不稳定，也可能导致燃气灶火焰颜色不正常。此时需要更换质量稳定的瓦斯，以保证使用安全。

三、火力不够

火力不够，可能是因为灶具使用时间长了，灶具阀门松动。此时需要更换阀门，并将其固定到正确的位置，以确保火力达到所需的水平。

四、灶具开关故障

灶具开关故障，可能是因为开关接触不良，使得火焰无法正常点燃。此时需要检查开关，并处理接触不良的情况，以确保火焰正常点燃。

总结：离子点火燃气灶故障虽然比较常见，但处理起来并不难。在平时的使用中，我们需要注意灶具的清洁和维护，并按照正确的使用方法进行操作，以保证其正常使用并延长寿命。如果灶具出现了以上故障，我们需要及时处理，以确保使用的安全性。

三、通风设备用罩注册商标属于哪一类？

通风设备用罩属于商标分类第11类1106群组；

经统计，注册通风设备用罩的商标达259件。

注册时怎样选择其他小项类：

1.选择注册（炉子的通风罩，群组号：1106）类别的商标有4件，注册占比率达1.54%

2.选择注册（带有排气风扇的排烟罩，群组号：1106）类别的商标有4件，注册占比率达1.54%

3.选择注册（吸油烟机（抽油烟机），群组号：1106）类别的商标有4件，注册占比率达1.54%

4.选择注册（抽吸蒸汽用通风罩，群组号：1106）类别的商标有4件，注册占比率达1.54%

5.选择注册（抽吸烟气用通风罩，群组号：1106）类别的商标有4件，注册占比率达1.54%

6.选择注册（空气处理设备，群组号：1106）类别的商标有4件，注册占比率达1.54%

7.选择注册（移动通风设备，群组号：1106）类别的商标有4件，注册占比率达1.54%

8.选择注册（厨房用抽油烟机，群组号：1106）类别的商标有4件，注册占比率达1.54%

9.选择注册（炉灶通风器罩，群组号：1106）类别的商标有4件，注册占比率达1.54%

10.选择注册（通风用装置，群组号：1106）类别的商标有4件，注册占比率达1.54%

四、柴油炉灶原理

柴油炉灶是加压的用压力吧柴油往上压，然后用风机吹成雾壮燃烧的或是在专用的炉具上使用，但不安全。

而且红外线加热的距离也短，对于需要抛锅的厨师就不适合比较节能的炉灶，燃烧时候火焰呈蓝色，即表明该家用炉灶比较节能，燃烧比较充分。一般商用的节能炉灶是指酒店、餐饮企业使用的节能炉灶。

沟风炉头：

普通的鼓风炉头，一边出气一边出风，边混合边燃烧，火焰比较长，噪音很大，热效率低，一般只有18%。

混风炉头又叫预混炉头，燃气按比例预先混合空气然后喷出燃烧，热效率高，一般都超过24%以上。

红外线炉头：燃气加热红外材料后发射红外线到锅底加热，家用的比较多，商用的较少，关键是许多红外材料寿命都较短，更换成本高。

柴油炉灶的使用原理是用加压的方式将柴油往上压，然后将压出的柴油用风机吹成雾状燃烧，是专用的炉具，安全性较低，所以在我国的普及率比较低。

在我国比较普遍的是煤气灶，煤气灶的原理如下：

煤气灶是通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，来补充燃烧时的空气的不足，进而促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成的炉灶。安全性与柴油灶相比更高。

柴油炉灶是加压的 用压力吧柴油往上压 然后用风机吹成雾壮燃烧的 或是在专用的炉具上使用 但不安全

是的，柴油炉的工作原理与喷灯类似。

一般可以分为两种形式：

一种（目前较多，小型炉，蒸发量从几吨到几十吨/小时）燃烧器为全自动油燃烧器，从点火到正常燃烧、从供油到供风、火焰检测、自动保护都一体化的燃烧器，最著名的是德国威索的燃烧器。汽水系统和一般锅炉相差不大，从加热水开始到汽化到加热蒸气。

还有一种是大型燃油锅炉，现在较少，一般在石化系统还有，是一种电站锅炉，容量在几百吨/小时。

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