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五星级酒店厨房炉灶个数
admin2024-04-08人已围观
一、五星级酒店厨房炉灶个数
你好，酒店定星主要是根据地域、酒店的规模、娱乐设施、经营项目、装修方式、硬件配置、客房数量、客房档次、餐饮项目、餐位数量等诸多因素来决定的来定的。而厨房配置多少个炉灶则是根据酒店用餐的实际情况来决定的，可以说两者之间没有决对地因果关系。但我可以给你说说我以前工作的酒店，是准五星级的。中餐厅十个炉灶，贵宾用餐厅两个炉灶，西餐厅四个炉灶，谭家菜餐厅四个炉灶，自助早餐厅两个炉灶。这个没有任何标准可言，但是做为五星级酒店炉灶总数不会少于十六个。还有什么不懂得吗？
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10吧！这很难说的。
二、厨房好帮手，炉灶节能器将节能进行到底
现代社会，生活的各个方面都提倡节能，就连厨房的炉灶也不例外。特别是对于酒店、饭店等地方的厨房，炉灶的使用率很高，时间久了，浪费的能源也不少。这个时候，就需要炉灶节能器的帮助。炉灶节能器节能效果非常好，使用起来也很方便，是很多大型酒店优先考虑的节能产品。对于他们来说，炉灶节能器真的是一个好帮手。下面我们一起去了解一下炉灶节能器吧。
炉灶节能器的研发
国内第一台炉灶节能器产生于江苏省扬州市盐阜路，由封银珠带领的扬州银珠公司的前身研发团队经过一年多的研发，耗资数十万费用，经过近百次改进才于2003年研发出了国内第一台炉灶节能器，第一台炉灶节能器是机械自动控制的，灵敏性和稳定性有缺陷。后来经过两年的改进于2005年实现炉灶节能器的电子自动化，2007年银珠公司再次将炉灶节能器进行技术上的全面升级，研发出了国内第一台全自动数控炉灶节能器，并获得了国家知识产权局的专利认证(专利证号为.X)。国内也有其它同行尽兴了延伸性技术开发。
炉灶节能器原理
炉灶全自动数控节能器的主要部件包括：感应开关、控制盒(主控盒)、点火器、点火针、电磁阀五大部件。
控制盒是感应信号的枢纽，感应开关、点火器、电磁阀都与控制盒并联，点火针与点火器联接。触杆感应开关是安装在炉灶边上的感应点，锅放上去即会碰到此感应点，触点将感应信号传输给控制盒，控制盒接收到感应信号以后将通过微芯片技术来控制对电磁阀开与闭、点火器的高压脉冲供电，点火器的高压通过点火针释放火花，火花点燃电磁阀释放的燃气。以此达到锅到火起，锅离火熄，数控转换，自动调节的免空烧节能效果。
炉灶节能器特点
节能有效
全程数控
使用安全
保护环境
节约用水:酒店炉灶空烧需要大量的冷却水去给炉灶边缘降温，安装了炉灶全自动数控节能器大大 减少了冷却用水。
故障自锁
减少噪音
避免污染菜肴
大大改善了操作人员工作环境
安装独立：安装炉灶全自动数控节能器不改变原有炉灶的任何功能和外观。
安装方便
维护简单
炉灶节能器分类
1.根据适用燃料可以分为三种：柴油炉专用、天燃气专用、液化气专用。
2.根据开关方式可以分为：触点式、触杆式、红外感应。
3.根据原理及部件组成不同可分为：电子数控、全机械控制。
炉灶节能器最主要的作用就是可以避免空烧，因此它也叫做炉灶免空烧节能器。现在的炉灶燃料使用的基本都是气或者油，而这些燃料的成本较高。在酒店当中，厨师为了保证菜的质量，提高出菜的的效率，在调配调料、装盘的时候是没有时间去关掉炉灶的火的。这个时候就会造成炉灶的空烧，天长日久，就会浪费很多的油和气，而炉灶节能器正好就解决了这一个问题，成为酒店等厨房里的新宠。
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三、酒店餐厅厨房里的备菜间，凉菜间，热菜间，切配间，面点房，副食品间和洗碗房里分别有什么设备，谢谢
备菜间：操作台，水槽， 货架子等。（绞肉机、土豆去皮机、洗菜机等机械设备）
凉菜间：切配（操作台、低温工作柜、台面立架），货架子，冰柜，制冰机，水槽等
热菜间：各种炉灶，打荷（操作台、拉门柜、热荷柜等），切配（操作台、低温工作柜、台面立 架等），货架子，水槽，冰柜等
面点间：炉灶，蒸饭柜，烤箱，饼铛，和面机，压面机，打蛋机，面案台，操作台，货架子，保鲜柜，冰柜，储藏柜，盘架车等
洗碗间：水槽，碗柜，消毒柜，货架子。（洗碗机）
我说的可能不全面，有的也太多了，其实还是要看客户有什么要求视具体情况而定的！
希望能对你有所帮助！
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自己去看一遍就都知道了！
四、酒店设施设备包括哪些
问题一：酒店的设施设备是指哪些 发电机...对讲机... 消防设施(必备) 电脑系统... 餐具... 桌椅。 优质电梯,货梯。 电组机箱。 优质灯具。
问题二：酒店设施设备都有哪些 酒店厨房设备主要包括以下5大类：第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是厨房设备洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，铁板烧设备、电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。第五类是厨房设备进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。1. 厨房机械： 洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。2. 厨房设备： 排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。3. 厨房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。4. 厨房炊具： 炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。5. 厨房炉灶： 抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。6. 厨房电器： 电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。7. 厨房橱柜： 不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。8. 厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。
问题三：酒店有什么常用电器设备 电视 电热水壶 电插座
问题四：四星级酒店安全设备设施有哪些？ 呵呵，一个酒店的硬件配置，写下来最少也有十张纸。建议去书店买本书看。
简单举例子，只是局部，仅供参考：我这里只能写客房的，其它部门的，哦，大多了。希望借此你知道其复杂及大概。
6 四、五星级饭店的配备要求
6.1 毛巾
6.1.1 浴巾
每房二条。
6.1.2 面巾
每房二条。
6.1.3 地巾
每房一条。
6.1.4 方巾
每房不少于二条。
6.1.5 浴衣
每床一件。
6.2 软垫
每床一只。
6.3 床上用品
6.3.1 床单
每床不少于二条。
6.3.2 枕芯
每床不少于二只。
6.3.3 枕套
每床不少于二只。
6.3.4 毛毯
每床一条。
6.3.5 床罩
每床一条。
6.3.6 备用薄棉被（或备用毛毯）
每床备一条。
注：视地区而定。
6.3.7 衬垫
每床一条。
6.4 卫生用品
6.4.1 香皂
每房不少于二块，备皂碟，每块净重不低于30g，其中至少一块净重不低于45g。
6.4.2 浴液、洗发液、护发素、润肤露
每房二套，每件净重不低于35 g。
6.4.3 牙刷
每房二把。
6.4.4 牙膏
每房二支，每支净重不低于10 g。
6.4.5 漱口杯
每房二只
6.4.6 浴帽
每房二只。
6.4.7 卫生纸
每房二卷。
6.4.8 卫生袋
每房一只。
6.4.9 拖鞋
每房二双。
6.4.10 污物桶
每房一只，放于卫生间内。
6.4.11 梳子
每房二把。
6.4.12 浴帘
每房一条。
6.4.13 防滑垫（若采取其他防滑措施可不放）
每房一块。
6.4.14 洗衣袋
每房二只。
6.4.15 面巾纸
每房一盒。
6.4.16 剃须刀
每房可备二把。可配备须膏。
6.4.17 指甲挫
每房可备一把。
6.4.18 棉花球、棉签
每房宜备一套。
6.4.19 浴盐（泡沫剂、苏打盐）
五星级可配备。
6.5 文具用品
6.5.1 文具夹（架）
每房一只。
6.5.2 信封、明信片
每房普通信封、航空信封和国际信封各不少于二只，明信片二张。
6.5.3 信纸、便笺、传真纸
每房信纸、便笺各不少于四张，传真纸不少于二张。
6.5.4 圆珠笔
每房不少于一支。
6.5.5 铅笔
每房宜备一支，与便笺夹配套。
6.5.6 便笺夹
每房一只。
6.6 服务提示用品
6.6.1 服务指南、电话使用说明、住宿须知、送餐菜单
每房各一份。
6.6.2 电视节目表、价目表、宾客意见表、防火指南
每房各一份。
6.6.3 提示牌、挂牌
每房备“请勿打扰”、“请打扫房间”“请勿在床上吸烟”、“送餐服务”各一份，正反面内容宜一致。
6.6.4 洗衣单、酒水单
每 房备洗衣单二份，酒水单一份。
6.7 饮品、饮具
6.7.1 茶叶
每房备两种茶叶，每种不少于二小袋，也可用容器盛放。
6.7.2 茶杯（热水杯）
每房二只。
6.7.3 暖水瓶
每房不少于一只。
6.7.4 凉水瓶、凉水杯
每房一套。
注：视地区和客源需要而定。
6.7.5 小酒吧
烈性酒不少于五种，软饮料不少于八种。
6.7.6 酒杯
不同类型的酒杯每房不少于四只，配调酒棒、吸管和餐巾纸。
6.7.7 咖啡
五星级宜备咖啡二小盒及相应的调配物，也可用容器盛放。
6.7.8 冰桶
每房一只，配冰夹。
6.7.9 电热水壶
五星级宜备。
6.8 其他
6.8.1......>>
问题五：酒店有哪些消防设施设备 酒店的消防设施设备主要有1、水灭火系统（水泵、水池、水箱、稳压装置、水泵结合器、供水管网和喷头、消火栓、控制阀门、末端试水等组成） 2、应急照明系统（双电源箱或者EPS电源、应急照明箱、应急灯、疏散标志灯、安全出口），3、火灾自动报警系统（火灾报警主机、探测器、手报、模块等组成），4、防排烟系统（加压、排烟风机，防火阀，加压、排烟口及管路）5、建筑防火分区及防烟分区（防火门、防火卷帘门、防火窗、挡烟垂壁和防火墙）5、疏散（消防通道、疏散楼梯、消防电梯前室、室外消防车道、消防登高救援场地等）6、灭火器具（灭火器、救援包、防火服等）
问题六：酒店里都有些什么设施 这个要看酒店星级而定
以下是三星级以上的标准
餐饮设施：中餐厅、西餐厅、酒吧、咖啡厅、宴会厅、送餐服务
娱乐设施： 迪斯科厅、卡拉OK、游艺机室、桑拿浴、健身室、棋牌室、儿童乐园、
服务设施： 会议室、、洗衣服务、票务服务、免费停车场、免费穿梭巴士
客房设施：以标间为例，川耗品：两牙具、两木梳、两沐浴液、两洗发液、两洗发液、一护理套、一卫生袋、两免矿、两擦鞋纸、一免费擦鞋、两洗衣袋、两洗衣单、两礼品袋。
其它：一衣刷、一鞋拔、一人体秤、棉强品筐、两毛巾、两浴巾、一地巾、两方巾、两张床及床上用品、迷你吧及酒水、保险箱、开水煲、电视、空调、服务指南、行李架。
你好，希望我的回答能帮助你
问题七：酒店一般都有哪些大型设备？ 酒店主要大型设备有：
消防供水系统、消防报警联动系统、空气源（供应热水）、锅炉（供应暖气可选）、中央空调（也可选择分体空调，不过建议中央空调）、电梯机组、广播电视信号组、前台管理系统、房态一致性系统（可选）、发电机（或者UPS电源）等。
酒店餐饮设备：
一、制冷设备：请勿在高温>38度环境下使用，压缩机要保持通风散热，冰箱内储存物品8成最隹，冷气要循环，冰箱保温好0点至6点时间可调节电；
二、加热设备：蒸饭车、开水器要经常排污去水垢，保持电热管最好发热效果和节电效果；切勿使用地下水；加热设备下班时，关掉电源既安全又节电；
三、炉具设备：炉火调整到8成兰带白，热效率是最高，燃烧最充分的，主要是要把燃气与风的配比调好；另外要经常清除炉心积炭，节能省钱效果好；
四、食品机械：功率有大小，不要超负荷使用，多功能的有不同配置，要更换使用；传动系统，皮带要注意调松紧，齿轮及轴承要加机油润滑等；
五、酒店设备安装及使用中，首先要注意安全：设备电器多，使用中严禁水或油等液体，侵入电机、开关、电路板、数控等电器部位，以防短路；大功率电机和加热管，线路及开关配置要牢靠，要安装稳压器及缺相保护装置；液化气炉灶安装时，要尽量少用中压或高压阀，压力大容易漏气。
问题八：酒店设备有哪些？ 太多了，这个的分类来说，例如，客服，餐厅，厨房等等。。。
问题九：酒店里哪些叫硬件设施？？什么叫软件设施？ 硬件，看得到的东西，比如电脑，桌子，椅子，床，空调，软件设施指虚拟的，比如电脑系统，摄像画面！！
问题十：酒店的设施用品都有哪些？ .1 毛巾 6.1.1 浴巾 每房二条。 6.1.2 面巾 每房二条。 6.1.3 地巾 每房一条。 6.1.4 方巾 每房不少于二条。 6.1.5 浴衣 每床一件。 6.2 软垫 每床一只。 6.3 床上用品 6.3.1 床单 每床不少于二条。 6.3.2 枕芯 每床不少于二只。 6.3.3 枕套 每床不少于二只。 6.3.4 毛毯 每床一条。 6.3.5 床罩 每床一条。 6.3.6 备用薄棉被（或备用毛毯） 每床备一条。 注：视地区而定。 6.3.7 衬垫 每床一条。 6.4 卫生用品 6.4.1 香皂 每房不少于二块，备皂碟，每块净重不低于30g，其中至少一块净重不低于45g。 6.4.2 浴液、洗发液、护发素、润肤露 每房二套，每件净重不低于35 g。 6.4.3 牙刷 每房二把。 6.4.4 牙膏 每房二支，每支净重不低于10 g。 6.4.5 漱口杯 每房二只 6.4.6 浴帽 每房二只。 6.4.7 卫生纸 每房二卷。 6.4.8 卫生袋 每房一只。 6.4.9 拖鞋 每房二双。 6.4.10 污物桶 每房一只，放于卫生间内。 6.4.11 梳子 每房二把。 6.4.12 浴帘 每房一条。 6.4.13 防滑垫（若采取其他防滑措施可不放） 每房一块。 6.4.14 洗衣袋 每房二只。 6.4.15 面巾纸 每房一盒。 6.4.16 剃须刀 每房可备二把。可配备须膏。 6.4.17 指甲挫 每房可备一把。 6.4.18 棉花球、棉签 每房宜备一套。 6.4.19 浴盐（泡沫剂、苏打盐） 五星级可配备。 6.5 文具用品 6.5.1 文具夹（架） 每房一只。 6.5.2 信封、明信片 每房普通信封、航空信封和国际信封各不少于二只，明信片二张。 6.5.3 信纸、便笺、传真纸 每房信纸、便笺各不少于四张，传真纸不少于二张。 6.5.4 圆珠笔 每房不少于一支。 6.5.5 铅笔 每房宜备一支，与便笺夹配套。 6.5.6 便笺夹 每房一只。 6.6 服务提示用品 6.6.1 服务指南、电话使用说明、住宿须知、送餐菜单 每房各一份。 6.6.2 电视节目表、价目表、宾客意见表、防火指南 每房各一份。 6.6.3 提示牌、挂牌 每房备“请勿打扰”、“请打扫房间”“请勿在床上吸烟”、“送餐服务”各一份，正反面内容宜一致。 6.6.4 洗衣单、酒水单 每 房备洗衣单二份，酒水单一份。 6.7 饮品、饮具 6.7.1 茶叶 每房备两种茶叶，每种不少于二小袋，也可用容器盛放。 6.7.2 茶杯（热水杯） 每房二只。 6.7.3 暖水瓶 每房不少于一只。 6.7.4 凉水瓶、凉水杯 每房一套。 注：视地区和客源需要而定。 6.7.5 小酒吧 烈性酒不少于五种，软饮料不少于八种。 6.7.6 酒杯 不同类型的酒杯每房不少于四只，配调酒棒、吸管和餐巾纸。 6.7.7 咖啡 五星级宜备咖啡二小盒及相应的调配物，也可用容器盛放。 6.7.8 冰桶 每房一只，配冰夹。 6.7.9 电热水壶 五星级宜备。 6.8 其他 6.8.1 衣架 优质木制品为主，每房西服架、裤架、裙架各不少于四只。五星级另可配备少量缎面衣架或落地衣架。 6.8.2 烟灰缸 每房不少于二只。 6.8.3 火柴 每房不少于二盒。 6.8.4 擦鞋用具 以亮鞋器为主，每房二件，宜配鞋拔和擦鞋筐。 6.8.5 纸篓 每房一只，放于卧室内。 6.8.6 针线包 每房一套。 6.8.7 杯垫 每杯配套一只。 6.8.8 礼品袋 每房配套二只。 6.8.9 标贴（或标牌） 每房不少于二只。 6.8.10......>>
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