500平米中餐厅(可承接小型宴席和平时的家常菜）厨房设备基本配置有哪些?

一、500平米中餐厅(可承接小型宴席和平时的家常菜）厨房设备基本配置有哪些?

厨房设备很多 一般来说分以下几种

1 水台 用来杀鱼和洗涤作用 需要水槽 杀鱼的工具 鱼缸等一系列的东西

2 配菜 用来配菜 需要冰柜若干 500平米的话估计要冷冻四门冰柜1个 冷藏四门冰柜2个 不锈钢台面，架子，储藏盒若干，案板3-5个。刀若干把 码兜来100个不算多。

3 凉菜 用来制造凉菜和果盘等 需要冷冻冰柜冷藏冰柜各1个，不锈钢台面，架子 储藏盒若干，案板2个，刀若干。卤菜设备一套。各类餐具200个左右。另凉菜部应该有专门的洗手池和消毒设施。

4 蒸烤房 用来做蒸菜或烤菜 需要有蒸箱一个，不锈钢盘子若干。如果出烤制品的话另须烤箱一个。

5 出品部 需要不锈钢台面若干 不锈钢架子若干 调料盅来100个不算多 储藏盒若干 厨房的不锈钢架子应该下面是关门式的 要放餐具，各类盘碗500-1000不算多。煤油灶3-5个 锅10口 不锈钢桶若干 不锈钢盆若干 煤气灶六眼的需要个，如果有什么铁板啊 砂锅啊什么的就用这个。

6 后勤部 水槽若干 分清洗 冲洗 消毒三部分。

7 各类消防措施

如果需要现代化管理 还需要电脑一台 打印机2-3台 不过这玩意你可以找当地的酒店用品专卖咨询，具体的数量他们应该会给你一个参考。

二、新开的中式餐厅需要准备什么餐具

各种各样的你们想到的，筷子，勺子，各种盘子，碗，茶具，等…

三、中、中西、西餐各用什么餐具

1、中餐用筷子、碗、盘，盅、碟子，白酒杯、汤盆等。

2、中西餐，都会用到勺，啤酒杯盘子。

3、西餐用刀叉，以及盘子，汤盆、汁盅、香槟酒杯、红酒杯、鸡尾酒杯、咖啡杯等。

四、开一家餐厅需要准备哪些餐具呢？中式的，时尚类型，普通简约……望有经验者指点，谢谢！

首先要炉灶座椅等 ，至于你喜欢中式 时尚或普通的 你可在餐厅商店去选购你满意的吧

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。

很赞哦！ ()