什么是中厨和西厨

中厨

(1).内厨房。《玉台新咏·古乐府<陇西行>》：“谈笑未及竟，左顾勅中厨。” 三国 魏 曹植 《娱宾赋》：“办中厨之丰膳兮，作 齐 郑 之妍倡。” 赵幼文 校注：“中厨即内厨。” 北周 庾信 《谢赵王赉雉启》：“仰费中厨，来供下客，山川道远，口腹知恩。”

(2).厨中。 唐 杜甫 《槐叶冷淘》诗：“青青高槐叶，采掇付中厨。” 清 吴伟业 《哭志衍》诗：“每具十人馔，中厨炊香穱。”

(3).现在泛指做中餐的厨师。也有些场合可以理解成中式餐馆的厨房或厨房设备。

西厨

指做西餐的厨师，也可以理解成西式餐馆的厨房或厨房设备。

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