开一家面馆需要哪些设备

一、开一家面馆需要哪些设备

开一家面馆需要的设备分很多种，主要看你做的是哪方面的面食。南方人的面跟北方人的面馆是有区别的，拉面馆跟大部分的面馆你也是有区别的。但是有一些基本设备是这三种面馆都需要的厨房的设备:厨具,拌面机,压面机,配料机,案板,砧板,清洗机,高压汤锅。配备电视,冷藏蔬菜食物和饮料用的冰箱,排气用的风扇或者空调。以及就餐桌椅,餐具,茶具,保证干净整洁的垃圾桶,纸篓。照明设备,以及必须具备的消防安全设备,排放污水的管道,洗菜池等。其他:收银台,电脑,无线WIFE。以及就餐桌椅,餐具,茶具,保证干净整洁的垃圾桶,纸篓。以上就是开一个面馆需要的设备。

二、开个小面馆需要买些什么厨具

桌椅，选购合适的厨具设备冰箱冰柜、菜架、照明设备、菜篮，面馆的厨具还是比较简单的、调料盆、灶具（根据需要选购或自己制作、勺子、燃煤灶等）、排烟设备：燃气灶、各种规格的面碗、柴油灶。根据面馆规模和定位、案板案台、电扇（或空调），够用适用为原则、簸箕、洗涮设备、消毒设备、炒锅、电饭煲（保温各种卤汤，量力而行。相对于中餐来讲、臊子）、不锈钢桶（代替煮面的锅）、小汤碗、菜板菜刀、收银设备等等、笊篱

三、开面馆用的配套厨具

你的面馆多大面积？你在哪个地区开？一般当地的厨具公司都可以做，他们从设计（空间利用率更高）到后期设备的提供更科学。

开面馆一般会用到下面这些

煮面炉

面条可以从市场进货，但是面馆必须要有一个煮面炉。

小型炒灶

面馆不仅有各种美味的汤面，也有各种炒面，这就需要一个便捷的炒灶。

熬汤炉

面馆必须有熬汤炉来熬制浓浓的原汤，同时也需要盛放原汤的大容器，即熬汤炉和盛汤器。

四门冰柜

由于天气原因或材料堆积，面馆也也需要有一个大的四门冰柜来存放易变质的食材。

碗柜

面馆不同于家用厨房，必须有足够的碗盘，以应对高峰时段的客流量，因此一个宽大且易沥水的碗柜非常重要。

切配台

面馆有时需要提前准备好所有的食材，因此切配台必须足够大才能防止很多的食材，一般可选用双层切配台，上下层同时使用，节省空间增大存储面积。

洗碗机

面馆碗的流动需求大，人工清洗除安全卫生问题外速度有限且人工成本较高，不宜长期发展使用。人工清洗需配消毒柜，而洗碗机清洗可省去该环节。

以上便是为大家总结的面馆厨房设备清单。

四、开一家80平米的面馆，需要投入哪些厨房设备？越详细越好，先谢谢了。

1,需要一个保鲜工作台（价格1300元-1500元不等）；

2, 冰箱（价格不等） ；

3,洗碗池（二个水槽的约600元） ；

4,蒸饭车4层（约600元）；

5, 大锅灶（由于你是面馆 下面条的大锅灶是必须要有的）价格1600元左右吧；

6,排烟设备最多3000元 ；

7,热水器3KW的 500元；

8,面馆肯定也要有炒菜和其他菜品 所以你可以考虑二炒一温的灶台（可以省去大锅灶 但是做好能再配一个猛火灶 防止面条供应不足 影响顾客） 差不多就这些东西 其他的东西要根据厨师的需求配置

面馆属于快餐范畴，装修力求简洁卫生，主要是厨房要求全部墙地砖要做好，厨房地砖一定要用防滑地砖，营业前厅只需把地砖做好，墙砖或者墙纸贴到一米五左右就可以了，一般简装预算1-2万元即可。

五、我先了解一下有关于开一家面馆的事情，需要哪些厨房设备，大概投资金额（不包括房租）

需要的厨房设备有,单头小炒炉 双头褒烫炉 四头褒仔炉 双通打荷台 双层工作台 四门雪柜 四层层架 三星盆台 油网烟罩 抽风管 抽风机 再加一些锅,碗,瓢.盆,一次性餐具,桌子,椅子,水,电,还要装修不超过5万元.

餐饮，毕竟是服务行业，需要自己的绝对特色。这样生意才兴隆。

不管怎样，先预祝你生意兴隆，合家幸福。o(∩_∩)o...

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