硅胶锅铲安全吗？有什么弊端？

一、硅胶锅铲安全吗？有什么弊端？

现在市面上硅胶厨具越来越普及，这种材质的锅铲勺什么的不仅耐高温，易清洗，不容易沾，样色上面也会更明媚，色彩多变，对于锅具的保养也有好处，不容易划伤锅子，而且选择到好的硅胶厨具无毒无味，安全性也是极高的。

大家都会担心硅胶锅铲耐不耐高温的问题，总觉得它像塑料，在高温下很容易坏，但事实上经过质量合格认证的硅胶锅铲，它的耐高温温度可以达到230度，而我们炒菜的温度一般不会超过200℃，所以，正常情况下，买有品质合格的硅胶锅铲是安全的

要说弊端，可能就是我们平常没有这方面太多的专业知识，所以分辨不出什么是合格的，什么不合格，市面上，网络上五花八门的打着耐高温，食品安全硅胶的铲子，买回来一用，有的硅胶铲子会融化，其实是因为我们可能买到了品质不好的硅胶铲。

硅橡胶(简称硅胶)做的铲子，一般是表面食品级硅橡胶和不锈钢或是尼龙骨架，所用的硅橡胶可以长期耐受200℃的高温而只是轻微老化，而且在空气氛围下的老化主要是产生少量的二氧化碳，水，二氧化硅，都是没什么危险性的。所以从安全的角度上来说爆炒是没什么大问题的。

但是低温烹饪或是不长期与温度较高的锅底接触可以延长使用寿命。原本硅橡胶的厨具就是最早由西方人设计，主要应用场景就是低温烹饪的。油大的或是油炸的场景其实木质或不锈钢制厨具更合适。

另外建议使用不锈钢骨架的硅橡胶厨具，尼龙毕竟耐温性要差很多，很容易老化变色，也容易在高温下变形。

至于实不实用的这个要看个人用法，相对于锅铲来说，日常作用最多的还是烘焙工具中的硅胶工具，所以也是仅是个人分享问答，毕竟不是专业人士嘛。

如果是食品级的硅胶锅铲，是不会有毒性的，而且安全性能也比较高。如果说它有弊端，那就是它的材质一般有点厚，翻动菜品时又有点硬度不够，所以会对新手有点不友好，其它都是优点。

硅胶锅铲耐高温容易清洗，无毒无味，在高温加热的情况下不会发生变形和释放有毒物质，没有发现什么弊端。不过一定要选择食品级环保认证的产品才是非常安全的。

二、找尼龙PA66或者PA6/66材料，半透明，可包硅胶

pa66耐低温-40℃度 PA66又称尼龙66；聚己二酸己二胺；nylon 66，缩写 NY66。 化学式：[-NH（CH2）6－NHCO(CH2)4CO]n－ 性状 半透明或不透明乳白色结晶形聚合物，具有可塑性。密度1．15g／cm3。熔点252℃。脆化温度-30℃。热分解温度大于350℃。 连续耐热80-120℃,平衡吸水率2．5％。能耐酸、碱、大多数无机盐水溶液、卤代烷、烃类、酯类、酮类等腐蚀，但易溶于苯酚、甲酸等极性溶剂。具有优良的耐磨性、自润滑性，机械强度较高。

三、硅胶和塑料用什么胶水粘？

胶水是连接两种材料的中间体，多以水剂出现，属精细化工类，种类繁多，主要以粘料、物理形态、硬化方法和被粘物材质的分类方法。胶水不是独立存在的，它必须涂在二个物体之间才能发挥粘接作用。常见的有瞬间胶（常见的502α-氰基丙烯酸乙酯强力瞬间接着剂是一种）、环氧树脂粘结类、厌氧胶水、UV胶水（紫外线光固化类）、热熔胶、压敏胶、乳胶类等。在胶水的使用中，涂胶量过多就会使胶水中的高分子体相互拥挤在一起；高分子体间产生不了很好的拉力。高分子体相互拥挤，从而形成不了相互间最强的吸引力。同时，高分子体间的水分也不容易挥发掉。这就是为什么在粘接过程中胶膜越厚，胶水的毡接效力就越差的原因。

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