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学校厨房工程需要哪些厨房设备啊?
admin2024-05-25人已围观
学校食堂是各个教育阶段不可或缺的部分。食堂的厨房设备通常采用大型商用设备。在开展学校厨房工程时，必须提前规划，明确后续所需的学校厨房设备。那么，学校厨房具体需要哪些设备呢？以下是对学校厨房设备的详细介绍：
1. 不锈钢灶具设备：这类设备包括燃气灶和电热灶，其中燃气灶是常见选择。常见的规格有双炒双温灶、单炒单温灶、双炒单温灶、双头和单头大锅灶、双头和单头矮汤炉以及蒸柜等。
2. 排烟通风设备：食堂排烟系统是必不可少的设施，它包括豪华烟罩、水循环烟罩、油烟净化器以及风机等，根据现场的具体空间结构进行相应的设计和改造。
3. 调理设备：调理设备主要包括操作台、米面架、3-5层菜架、面案工作台和水池等，这些设备通常采用不锈钢材质制作。
4. 机械加工设备：食品机械加工设备种类繁多，应根据实际需求进行选择。常见的设备包括切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机、咖啡机、制冰机、包子机、饺子机等。
5. 制冷保温设备：商用厨房常用的制冷设备包括四门和六门冰箱、双温和单温平冷工作台、冷藏柜、保险柜等。
6. 其他常用设备：学校食堂厨房中常用的设备还包括洗碗机、软水机、集气罩、单星污碟台、高压花洒、洁碟台、残食台、洗地龙头、高温消毒柜、碗碟柜、开水器、调料车、平板车、送餐车和收餐车等。
在安装学校食堂的大型商用厨房设备时，需要考虑前期的施工，包括预留位置和水电接口。为了确保设备能够顺利进场、安装和调试，最好选择有经验的学校厨房设备工程公司进行合作。
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